～パルミジャーノレジャーノ～

ぱるみじゃーのれじゃーの
これ、一回目から噛まないですらっと皆いえたのかな！？



私はカミカミでした。今はやっと感覚をつかめたけど、なんてなじみない名前なんだろうというファストインプレッションですね



　　せっかくの出会いなので、パルミジャーノレジャーノって一体なんなのか今回の記事で探って行きたいと思います。



まず、徹底的に利用しなきゃ損の情報坩堝・ウイキペディアで見てみますと、なんと　かのうスパゲッティ愛の人々にとってなじみ大のパルメザンのことでした。英語とイタリア語の違いだけですね、、


ただ、パルミジャーノレジャーノは熟成機関は長く（２年以上のものが多い）、作るプロセスも凝っているので、同じ用途のチーズでも、みなパルミジャーノレジャーノと名乗ってしまってはいけないみたいです


身分の区別がつくため、パルミジャーノレジャーノにはＯＤＰという規格を持っているそうです。

　　・・・　ＯＤＰって　
Ｗｉｋｉの定義をそのままぱっくりましょう（笑）ー「イタリアにおける原産地名称保護制度」の略でした。



食べ方としては、料理とあわせるたびにパルミジャーノレジャーノを塊のままで食べる量だけ摩り下ろしていくのが主流で、ちょっとしたこだわりの持つイタリアンレストランだと、その場で摩ってくれるそうですよ

そして、そこらへんに置いてある粉チーズと全然美味しさが違いそうです。


ま、百聞は一食（笑）に足らずなので、早速パルミジャーノレジャーノを試食したいと思います。

学生特有の「冷蔵庫の中にあるものを全ていかす｣モットーで自己流スパゲッティとあわせてパルミジャーノレジャーノを試したいと思います。
＊写真をついでに乗っけます

自己流レシピには名前をつけることがなかったけど、今回はイメージがわくために、トマトソースソーセージオニオンスパゲッティと称す！！

中身をそのまま羅列しただけです(*^.^*)

　
　　家にワインがなかったので、ジントニックで間に合わせることにし・・そして簡単なきゅうりサラダというコースにしましたー



きわめて不思議なコースになりましたけど、これでパルミジャーノレジャーノの味覚は生き残れるのだろうかという不安が募ります・・・






　ぁ、

全然　悪くないですね

なんといっても　一番最初に気付くパルミジャーノレジャーノのシャリシャリ感が　楽しいですね

スパゲッティの味を強調してくれるような、なんだろう本味のトマトソースと合わせながら、より味覚を濃厚にしてくれる感じですかね

　
　小心ものなので、最初は少量だけ乗っけて食べましたけど、これ薄いスライスして（トリュフみたいに）どんどんスパゲッティと食べてもさらに味覚が深まるので、塩っ気に気にすることがないですね。


あと、ジントニックのおつまみにしても悪くないと思いました。変わっている食べ方でしょうけど（笑）

合格ですね、今回の料理コース




　パルミジャーノレジャーノの味覚をまとめますと

確かにそこらへんのパルメザンより味覚は深く、どろっとしたスパゲッティのなかで存在感をアピールしながら本味とあわせる一品だと思いました。

そして、シャリシャリ感はやっぱり特徴的です。このシャリシャリ感だけ楽しみたい方にはお酒のつまみにしちゃってもいいと思います。


　毎回少しずつ使うものなので、保存の仕方について少し気になりましたけど、使用した後にラッピングして冷蔵庫（不安だから冷凍庫というのはやめたほうがいいみたいですー笑）の中に置くだけで、長く使えるそうですよー


今回は　そこらへんにはない・　使用量だけ摩り下ろすというちょっとした洗練のよさとシャリシャリ感が大いに気に入りました


以上、パルミジャーノレジャーノの味覚世界でした

それではまたです//

25th~

ネットサーフィンのみなさま、こんばんは


寝るべく時間に無理やり起きているトッドラーです


２５って数字に引っかかって寝る気になりませぬ



２５の意味ってなんだろう

　　百の四分の一

２０代の半ば



・・・・

それ以外思いつかない。。

ま、区切りのよいイメージは一般的かな’




区切りというと

人生の区切り？
仕事の区切り？　執着の区切り？


過去に区切りよく何かをおいて行ってしまうとか


何を置いていって何を持っていくのかな



意外と何もワクワク感与えない数字ですね、しばらく見つめても



ま、とりあえず区切りよく寝る時間にしよう

ベトナム・越南・大越

ネットシャファーのみなさま、こんばんは



今テレビでベトナム医療環境について特集やっていて、これを見ながら頭によぎるものが多いので　指が動かさずにいられなくなりました


はい、こちらでもベトナム特集やってまいりま～す



ベトナムという言葉、ここ数年頻繁にメディアが取り上げられるようになったのってみな気付いていますか


一言でいいますと　日本が最も注目している　ホットなマーケットです


社会情勢、市場規模、人口構造、人々の意識　など
さまざまな要素が絡み合っているゆえですが、

ビジネスに深入りせずに　今回は概括に紹介します



まず、ベトナムって漢字名　があります

知っていました


　　越南です。どこから南を越したか不明ですが


今まで　大抵中国から来たのではないかという説を耳にしますが、２月に北の有名なバッチャン陶器村へ訪れたとき、晩御飯をご馳走してくれた職人さんによれば、日本からやって来たと主張。
　時間の限りで残念ながら深く話題に突っ込んでいけなかったが、新鮮さのあまり頭に残ります。



ベトナム人は確か日本人に馴染みやすいです。性格上近似性すら感じる部分あります。

でも今のところは　日本人説を支持しないかな（笑）ベトナム人は日本人の職人魂さらさらないもん・・・


ちなみに昔ベトナムのことを自分たちで大越で言っていました。負けず嫌い性質がよく現れている名乗り方だと思います


さっき番組にも取り上げられたように、ベトナム人寿命って７０台まで平均が伸びました

日本の科学に基づいた栄養環境から程遠いわりには長寿です。毎日の食を確保するのにも精一杯な人口が多い中で、栄養性まで気配りできる家庭はまだまだ一部です。


そして八千６百万人の中でわずか５％の年寄り人口

これでビジネスのホット地域であることをよく理解できます


日本人がすでにイメージが出来ている交通機関だが

そのとおりです。　バイクがあふれる土地です。　バイクの代名詞をホンダにしちゃっています。湿布の全てはサロンパスで呼んでいますように



少し前に、ベトナムから来たというと田んぼが多いとこ？！　って即反応を受けましたが・・・


これに関しては　イメージ違いです。日本より領土が少しだけ小さいな国で田んぼで全部埋まっていると考えづらいです（苦笑）

私はイメージしていたモンゴル　＝　映画に出てきそうな　限りなく自然が広がり馬の群れと集落をところどころ散在しているイメージぐらい　重傷な勘違いです(;^ω^A






概括を紹介すると言いながら紹介の限界を感じてきましたーガン


ま、興味があるのであれば直接現地に行って見て見るのに越したことないです



しかし、テレビをめったに見なくなった私ですが、つけるたびにビジネス特集を見かけます。
ビジネス関心がすごく高まってきたじゃないかな


経済的な危機感を感じて日本もがむしゃらになっていますね


今テレビで見た言葉でしめます

　　難しいことを易しく
　　　
　　易しいことを深く

　真面目なことを面白く

　　面白いことを真面目に

　　　　　ワ～ンアン




注＊　ー　ベトナム特集をやっていたのは放送大学
　　　－　最後の言葉はＮｅｏ　現代人？！だったと思います

潔い....

ネットシャファーのみなさま、こんにちは




　前回の引き続きに

日本でみた変化について書こうと思い、面白いネタを考えていましたが


前夜に見たカンブリア宮殿　が完全に頭に引っかかって


それに、大学の講義から　電車のなかで読むマネジメントの本　まで全て経済のもので


頭が完全に経済話で埋まっている状態です　


ということで前回の約束はあとまわしで

日記更新の基本方針「頭に引っかかるもの」を書きます





昨日の番組に登場したのは雪国マイタケ社の大平さん

彼が命がけでビジネスを始めたけど


じつは　この職に対する命がけって

海外　ではめったに耳にしない


日本の職人魂を再確認させてくれたフレーズでした。

本当にこの土地が授かった独特な性質だと日に日に思います。











　　　大平さんの成功の鍵として絶対に諦めないというものの

　
　対照にチェスの授業で、先生が何度も　チェス試合においてどう相手に負けることを告げるのか

というせりふ、頭に浮かびます。



チェス試合は基本３０分以内で勝ち負けを決めるものだけど、終盤に向かうほど迫られてる側の詰まっ

た苦しい思いを顧慮して、まぁ　潔く負けましたと相手に伝えた方が苦しさから免れると　

　先生が考慮してくれたでしょうけど・・・・・・・



どうですかねこれ



私は断然大平さんの道を選びますね


生まれ持った負けず嫌い性質もあるが、苦労少しもしないゲームなんて楽しくないと思う

真面目に勝負するから試合に臨んだかいあると思う。



去年から始めたチェスだが、チェスの師匠でもある親友に当初完敗したあまり

悔しくて寝るときすらチェスについて考えていた


チェスに熱気を注ぎあまりでした(≡^∇^≡)


そのおかげでか次のクァターには　師匠を超えてチェスの強者になりました。




やはり　大平さんが正しいです。
経済、経営を学ぶには皮肉ながらも教授ではなく現場のプロ

学部生の私はこの矛盾をどう解き施せばいいのでしょうか・・・無念の気持ちです(・_・;)



お散歩にでも出かけたくなりました

とりあえず 再見（Zaitian）

在日暦の長さだけ見たものの変化～①

ネットシャファーのみんなさま、こんばんは


テーマとおりに　外地から漂着してきた徒然草の日々・感じること　をいまから（いまさら・・・）綴って行きたいと思います　(^O^)/



世の中が　ツイッターに走ってゆくなかなぜ今となって

あめぶろに登場したのか

大いにワケあり
ですが

端折ります（笑）



さて

初登場ということなので、迷いに迷って決めたタイトル　テーマですが


決め手は　ずばり人気上昇中の　「ダーリングが外国人」　

はい、　これに　便乗をはかって、人気ブログランキングに入れちゃうじゃないか


と乗り気のブログウブ者です





みんな、　これに気付いている人いるのかな　

Ｓ　Ｍ　　の存在が変わったこと　



８，９年前に日本語を極めようと思い

むさぼりに本やら雑誌やら手にしていたころですが
　　


ある日　辞書にもない　ＳＭ　という単語を　水泳部の紳士君に

「ねね、　ＳＭってなに　？？」


　　　　ぼくん　：　　答えられないよ・・・デレデレ


私　　・・・　なんで　？？？？？！

としばらく詰めても　答えをくれない紳士君　


近くにいた女の子がバトンタッチされ


結局辞書の定義を読み上げずに私に見せた


タブー語だったのね(・∀・)



でも　今全然違うでしょう　

どこにでも　皆気軽に使っている気がする


流行中の流行タームに　変身


不思議だね


ものごとってほんとうに変わってゆくんですね　




最近　そういえば

まじで　とか　ＫＹ　あまり　聞かなくなったな

たかとしペアーの　なんでだよ　が自然消滅したように　



ただ、　若い子達と接していないから聞いてないだけかも・・・　(´0ﾉ｀*)　




次回に　また　変化について書いていきます


最近始めた中国語レッスンの言葉で〆ますー　ワ～ンアン（晩安）