凍り豆腐を知ってからよく凍り豆腐を使用するようになりました。
豆腐を冷凍して解凍すると水分が抜けて調理しやすいし私はこれの方が好き。
ゴーヤチャンプルで使用したり
豚肉の代わりに炒めたり
味付けは麻婆豆腐の素を使おうと思ったらストックがない!!
炒める準備が出来てから無いことに気付きどうしようかと悩んだ結果
塩、コショウ、ナンプラー、醤油で味付けしたら中々いける!!
ナンプラーって臭いけど食べるとその臭さは気にならない。
カレーに入れひき肉っぽくしてみたりフライにしてみたりもしました。
いろんな料理に活躍しそうです。