料理が好き

仕事柄、毎日料理はしているのですが、基本家でも毎日料理しています^^
もともとこの業界に入ったのが「料理が好き」だったので、そのスタンスは10年経ったいまでも変わらないみたいです。

お店で使う食材と、家で使うものじゃもちろん違いはありますけど…調理器具も全く違いますしね(笑)
それに、なかなか近所のスーパーじゃ手に入らないものもあったり!!^^;
ということで、基本的に家では、何でも手当たり次第、「自家製」しています。
既製の冷凍食品は絶対に使わない!!っていう自分ルールです(笑)


豚バラが安い日にはパンチェッタを、休みの日にはトマトソースを大量に仕込んでみたり、ガレージで燻製してみたり…燻製器も作りました!

仕事でする料理とはまた違って、いわゆる趣味としての料理も、やっぱり楽しいものです。
煮込んでいるのを待ちながらお酒を飲むのとか、すごい楽しいですしね(笑)


そういう感じで、「料理=趣味」な部分が大きいので、正直この業界を辞めようかと思ったことがありました。

仕事は仕事で、何か別のことをすればいいんじゃないか
趣味だからこそ本気で楽しめるんじゃないか

みたいな感じです。

そのモヤモヤとした感覚を解決してくれたのが、いまの会社でした。
ここで働き始めて、やっぱり「好きを仕事にする」ということの大切さを学びました。
好きが、もっと好きになりました^^

あんまり書くとなんか宣伝っぽくなるのでこの辺で止めときます(笑)

でも、もし同じような悩みを持っている方や、興味のある方は一度話だけでも聞きに来てみてください^^


http://www.cube-dining.com/