愛犬コロとの15年(2008・04・26)

15年を共に暮らしたコロ

ガンを告知された日、病院の帰りに撮影



1985年春、お隣の捨て犬を保護しました

それから喉頭癌で逝ってしまう迄の15年は

私にとって生涯忘れる事はできません

無償の愛を教えてくれたコロ

動物に教えられる事は沢山あります

人間が言ってる事はしっかり理解しています

時には怒り、涙も流します

嬉しい時はおしっこを漏らしてしまいます！！



ラインストーン首輪はコロへの

L.A土産　キラキラ綺麗でした

当時は画期的でした

ペンダントヘッドは写真をレーザーで

コインに焼き付けてもらいました

裏には名前を彫ってあります

コロとの想い出を形に残したくて

ガンを告知された翌日、貴金属店に飛び込み

オーダーしました

それからの半年は壮絶でした

日に日に衰えていくコロを抱っこしてお散歩です

車に乗る事が大好きだったのでシートの上で

休ませる事もしばしば

仕事先と実家を行ったり来たりの毎日

3日に1回の通院・・・命の時間がないのです

名前も入れて

最後となった夜はバレンタインデー

玄関に布団を敷いて一緒に手をつなぎ横になりました

勿論眠る事はできません

コロも動けない身体と出血で苦しい筈なのに

ずっと甘えてきます

翌朝1時間程ウトウトして目が覚めると・・・

コロは既に逝ってしまった後で、まだ温かい身体が

まるで私が眠るのを待って逝った事を物語りました

先生のアドヴァイスでアガリクス茸を

飲ませていたので安らかに苦しまず最期を

迎える事ができたのだと思います

半年間の病院の領収書、私には記録書です

動物保険が無かった頃です、毎回3万円～10万円前後の

支払いは簡単ではありませんでした

でも楽に逝かせてあげる為のアガリクス茸は止める事は

出来ません

ガンが治る為のアガリクス茸ならどんなに嬉しいでしょう

毎日毎日、必死で働いた私です

2001年、2月15日　コロが逝ってから辛く

封印していた想いを今年の命日を持って

想い出に代える事に決めました

その間7年の年月が掛かりました

拾った命の責任を全うできた・・・

これが私の救いです

勝手ながら週末はコメント欄をクローズしております

ピンク・ビーフン

あまりにも簡単、美味しく美しいビーフン料理

私のレシピ帳に加わったのが15年前です

冷めても美味しい、おもてなしにも最適です

ピンクビーフン

材料です、いつもの如く細かい分量はありません

ビーフン

紅いしょうが(合成着色料ではなくシソエキス）

お好きなお出汁か調味料、私は味覇(ウェイパー）が好き

以上です！

たっぷりのお湯でビーフンを戻しサラダ油で和える

(油で和えないとくっ付いてしまいます）

鍋に少量の水で溶いた調味料(お出汁）

汁ごと紅いしょうが、ビーフンを入れる

紅生姜の汁が良い味付けとなります

汁気が無くなったら出来上がりです！！

今回は生姜の袋を開けてから摘み食いをしてしまいましたので

生姜のお色が少々薄くなってしまいました(笑）

前回ご紹介した時には

ピンクのシソ入り生姜を使いました

美しい色に染まったビーフンです

この1品は話題づくりに最適なのでおもてなしに欠かせません

是非お作り下さいね

久々に・・・

懐かし写真館

1998年、おもてなしを1番楽しんでいた頃の写真です
ビュッフェスタイルを

この頃はやっと手に入れた材料で生春巻きやクスクス

鶏の丸焼きを夢中で作っておりました！

現在も同じメニューを作る進歩がない私です

あまり色が美しくないお料理に華を添えてくれたのが

↓ピンクビーフンでした！
2つのテーブルで！

余談ですが・・・

当時は小さな町の駅近くの古いビルで暮らしておりました　

この窓の外の陸橋を挟んだ向こうに見える景色が凄かったのです！

その頃大盛況だったフィリピンニューハーフクラブの寮でした

丁度窓の位置が同じなので日々時間に関係なく私は被害者に

ひっきりなしに手を振ってくる

裸を見せてくる（お金をかけていますからね･笑）

中間地点の陸橋に呼び出される

昼間、彼女（彼）たちに会うと目を背けたくなります

夜のご出勤前の妖艶さは何処へやら・・・

うっすらとヒゲが生えています

　　「ねぇ、気持ち悪いわよ、ヒゲ！」と私

「いいのよ、昼はzoeちゃんくらいしか会わないから！」

こんなやりとりと彼女達（彼等）を思い出してしまいます（笑）

余談が長くなりましたが　16年目のピンクビーフンです・・・

自由な休日の食事

本日ランチは熊本ラーメンを作る予定でおりましたが

起きたらすっかり忘れておりました

そして・・・

寝ぼけながら作りました怪奇パスタです

ランチ

イカゲソがありましたのでオリーブオイルとニンニクで焼き

お醤油を数滴加え焦がし、茹でたパスタとあわせました

オリーブオイルとお醤油の相性は良いですね

お味は良いのですが盛り付けがいい加減なので改めて画像をみると

エイリアン・スパゲティーです

良いお天気だったのでいつもより早い起床でしたが醜いランチでした

101歳おばあちゃまの面会に出かましたが夫が19時からサッカーを見るというので慌てて帰宅後にお夕飯の準備です

魚関係は苦手です&大根おろしも心臓がバクバクします

ピカピカ綺麗なので買った子持ちニシンです

お魚はお料理も食べる事も夫の方が得意なので焼いてもらいました

私がやっとお皿に入れたら反対向き(笑）

白子が溶け出しもうお手上げであります

気を取り直しまして･･･

馬刺しの握り　赤身･たてがみ握り

昨夜の刺しが残りましたのですし飯を作り握りました

ピンクビーフン

ピンク色が少し薄かったです

テーブルです

右に見える焼き魚盛り付け失敗を山茶花で隠ぺい！

私は鮭ほぐしの握りを3つ

夫はこの他にご飯を2杯食べました！

自由箱は普段使いにもとても良いです
お重箱は取り皿代わりや珍味の瓶を並べて！

こうして本日も食事が終わりました

馬刺しやニシンに少々参りました私です

でも今年は和食を頑張りたいと思います！

明日は前ブログでご紹介しましたピンクビーフンのレシピをUPします

あまりに簡単で笑わないでください