価格変更のお知らせ

価格変更のお知らせです

9月より一部メニューの価格を変更いたします

ＤX                      900>920

冷つけ麺広島風   780>800

今回はこの二つだけなんですが....

主な要因は長野県から仕入れている、縮れ麺の配送費の値上がりです

他、モヤシも仕入先を変更した事で仕入れ価格が上がっています、これについては品質は以前より良くなっていますので、仕方ないと思っています

この夏は野菜全般も価格が上昇してますし、昆布など出汁取り材も値上がりしています、これらは人手不足も原因のようです

それからスープの材料である、豚骨と鶏ガラの価格は6月に一部値上がりしました

しかし、なんとか踏ん張ってメインのラーメンの値段は維持したいと考えていますが.....

あと、冷つけ麺広島風の提供ですが、10月末頃までとしていましたが、この度の災害により、広島レモンもかなり被害にあっており、そろそろ新しい物に代わりつつありますが、とてもベストとは言えない物が入り始めました、今後はさらにどうなるかわからないそうです、それも含めまして、今季の提供は9月末頃に変更させていただきます

そして、ついに恐れていた事が....

先週、取引先の肉屋から、チャーシューに使う指定の豚肉が10月から値上がりすると通達がありました、それも1割以上....

これも、人手不足も原因の一つのようです

はっきり言って、店の仕入れの重要な部分ですから、これは痛いし、チャーシューを使ってない物ってほとんどないので、正直かなり悩んでいます、これについてはまたお知らせしようと思います

どうぞ、よろしくお願いいたします

m(_ _)m

お盆期間の営業

お盆の営業についてお知らせします⭐︎

8月13日月曜日、から、18日土曜日、までの間の営業です

まず8月15日(水曜日)は店休とさせていただきます

その他の日は営業いたしますが、営業時間は少し短縮させていただきます

昼)11:30〜15:00

夜)19:00〜21:30

ラストオーダーはそれぞれ30分前です

要するに、昼の終了時間と、夜の開始時間をそれぞれ30分短くさせていただきます

7月より、かなり気温の高い日が続き、私を含めスタッフ全員体調を崩しています

加えて一番暑い時間帯は人通りも少なく

なりますし

誰しも、今までこんなに暑い日が続くという経験はなかったと言う事もありますが、もしかしたら来年はさらに暑いかもしれないとも考え、冷房対策もですが、夏をどう過ごすかを、もっとしっかり考える必要がありそうです

その一つの対策として、暑い時間帯の営業を削るのがベストではないかと思います

思い切って夏はかき氷屋さんになろうかとも思ったのですが、そうもいきませんよね〜(笑

と、言うことで、よろしくお願いいたします

m(_ _)m

西日本豪雨

大変な災害になってしまいました、この度の災害はまだ全体像が明らかになっていませんが、この災害で亡くなった方のご冥福をお祈りすると共に、被災者の方達が出来るだけ早く復興される事を、お祈り申し上げます。

幸い、中区は大きな災害は起きませんでしたが、その日たまたま潮が小潮だったことで

河川の氾濫はありませんでしたが、もし大潮の日だったら

堤防が決壊し、さらに大きな災害になったかもしれません

しかし、広島市周辺の災害は復興にはかなりの時間を要するような規模で、アクセス経路が特に問題が大きいと思います

山陽自動車道でも

そして、各高速道路の状況

広範囲でスーパー、コンビニから商品が消える現象が起きています

カープの試合も中止

幸い、次の台風8号、マリア(何か暗示的な命名ですが、台風の名前は事前に決まってて、準番に名付けられるようで、たまたまこれになったようです)

スーパー台風に発達するものの、幸い、日本には沖縄方面以外の影響は少ないようですが....

問題は次で、すでに台風9号の、ベースが出来つつあります、マリアの発生とほぼ同じ位置ですね

これが今後どうなるかが、非常に気になります

先日も大阪で強い地震があったばかりのうえ、千葉で震度5弱など地震も起きています、特に千葉沖はかなり怖いと思います

日本以外でも、大雨洪水、雹嵐、集中的な雷、地震、火山の噴火、地割れ、崖崩れ、シンクホール、極端な高温、極端な低温、大規模な山火事など激甚な災害が世界規模で増えています

皆様も、今後も自然災害にはお気をつけください

幸い当店は、何とか営業を続けられそうですが、今後何が起きるか不安材料山積みです

出来るだけ頑張るつもりですので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m