千葉県産の食材にこだわり地産地消ならぬ
千産千消を謳いいきなり畑の真ん中に南イタリア風の洒落た一軒家レストランに行ってきました！
アメブロもスタッフさんがなさっていると知り、これはアップせねばと久し振りに…
一度でも騙されたつもりで行くことを経験することをお勧めします！
本気で世界一おいしいと思います！
まず、食材に対しての愛情
食材に命を吹き込む技術
そして美しい盛り付け
アルコールとのマリアージュ
サーブされる方は個性的なので好き嫌いが分かれると思いますが、私は大好きでした！
一軒家レストランなので、そもそもお宅に招かれざる客が土足で踏み込む訳なので
それに対してアットホームな雰囲気で招き入れてくださり、
愛情込めて朝から乳を絞ってくれたり、
漁に出てくれたり、畑から山から命を採って来てくれたり
オーベルジュとフュージョンの先駆けを日本で食べられるとは思いもよらずに驚くばかり
奇をてらっているでもなく、雉や鹿もキチンと処理されて
臭みも一切なくて
お酒を自分の好みにせずにお任せしたのが正解でした！
全てが流れるように身体に染み込んで行き
全部で14皿
10アルコールとジュース、コーヒー
と食べ進め、飲み進めても
満足のみで一週間経った今日も幸せが長続き
ちなみに6000円のお安い方のコースでしたが、1人平均13000円になりましてコスパは高い(内容に対して安く感じた)と感じました！
