こんばんは
早速ですが食費月2万の今日の我が家の晩御飯はこちら！
＊鶏胸肉の青椒肉絲風
＊きゅうりのゆかり和え
＊焼きナス風
＊鶏皮とネギの中華風スープ
今日は幼稚園のプールのお手伝いに行って来ました！
前回のプールの日は娘病み上がりで見学だったのですが今回は念願のプールが出来てはしゃいでいる娘や、同じクラスのお友達たちの楽しそうな姿を見る事が出来ました
しかし担任の先生+お手伝いの先生1人とお手伝いのママ3人で、お着替えや、監視や、消毒やシャワーのお手伝いをしたのですけれどバタバタ
普段、沢山の園児たちのお世話をして、それぞれの園児たちの様子をしっかり見守り、毎回ママたちにその様子をお話したりしてくれる先生って本当に凄いなぁと改めて感謝の気持ちでいっぱいです
さて、そんな今日の我が家の晩御飯は、またもやピーマン安くて大量に購入したので青椒肉絲にしようとおもったらお肉のストックが鶏胸肉と鳥もも肉と牛薄切り肉少しだけしかなくて…胸肉使って青椒肉絲にしました！
胸肉は、今回は重曹と日本酒とお水と砂糖とお塩に漬け込んでから、削ぎ切りして、細切りにして日本酒と片栗粉まぶして揉み込んで炒めたので、しっとり柔らかく仕上がって、美味しく出来上がりました
青椒肉絲大好物な旦那くんも
「なんかこっちの青椒肉絲の方がもしかしたら好きかも！」
と絶賛してくれました
ではまた