今日は朝雨だったのに、結局晴れたよねー!!

扇風機だけで過ごしてたら頭ボーっとしてきちゃって、晩御飯の準備するのに合わせてクーラー付けちゃったー!


そんな今日の晩御飯はこんな!

*そうめんチャンプルー


1~2人分:そうめん2束。ピーマンスライス1/2。人参細切り1/4本分。卵1個。カニカマ1本。ごま油適量。鶏ガラの素(和風だしでもいいかも)小さじ1。めんつゆ小さじ1。コショウ適量。

あれば豚肉とか挽き肉入れても美味しーだろーね!

でも1人晩御飯なんで節約☆

そうめんと一緒に人参とピーマン茹でて、ザルにあげる※追記※麺がくっつかないように、ごま油たらして混ぜておく

フライパンにごま油ひいて、カニカマ、卵を投入して炒り卵状にしたら、
そうめん、人参、ピーマン投入!

鶏ガラ、めんつゆ、コショウ入れてよーく炒めたら完成!


てかね30日(31だっけ?)に買い出し行って今さ野菜室に人参1/4の半分、大根1/4本、玉ねぎ3個、ジャガイモ3個、ピーマン1個。トマト2個。

冷蔵庫に卵4個、カニカマ、牛乳あとベビーリーフと水菜ちょっぴり

冷凍庫に豚肉3P、鶏胸1枚、挽き肉1P

あとは、冷凍保存してる野菜も少しだけあるかなー。


で、旦那くんとの予定合わないので買い出し出来るのが9日になっちゃうのよねぇー。


文字にすると割と食材あるように見えるけれど、実際はすっからかんに近いんだよね(^◇^;)乗り切れるかなー?





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