クリスマスに近接する、長女の誕生日。
誕生日当日は本人のリクエストで中華にしたので、クリスマスイブに家でお誕生日兼クリスマスディナーをしました＾＾
あまり品数を作る余裕もなかったので、一皿でボリューミーなニース風サラダと、お料理教室で教えていただいて以来、毎年作っているリンゴのチャツネとフォアグラ、朝慌てて作ったピクルスを前菜に。
スープは、オニオングラタン。本来なら器ごとオーブンで焼くところですが、洗い物が大変なので、チーズを載せてかりかりに焼いたバケットをINしてみました。これは、結構ありな気がする！
メインはラム。さっと火が通るけれど、骨つきなのでご馳走感もあり。SOGOで買ったラムは臭みもなくて、柔らかくて、これはとってもよかったです！
そして、今年も長女のリクエストにより、ロールケーキでお祝い。卵が使えるようになって、米粉でもふわふわのケーキが焼けるのは、本当にありがたい。（前日、半分食べてます^^;）
そんなイブは、去年に続き、香港バレエのNut Crackerを観に行きました♡
10歳。これで彼女の人生の半分は、香港になりました。
とにかく健康で、穏やか。あちゃー！ということは数あれど、長女のことで私は悩むことは何もなく、この10年間、長女にはわくわくさせてもらってばかりだと思います。
そんな彼女の最近の関心事は、「サンタクロースは、一人なのか？それとも複数人いるということなのか？」ということ＾＾今のように、自分の感じることに誠実にいれば、きっと彼女の納得する答えが待っていることと思います。