そうそう
君が食べる、パンだから。 ね。
収穫した柿で仕込んだ柿酵母を使って
先週から、私の心は 少しささくれ立っていて
それから、ほぼ毎日、パンをこねています。
余計な物は入れずに、粉と、ぬるま湯と、砂糖と塩。
イーストは微量で、のんびり発酵の
10分集中の、手こね、手こね。
リーンな、まるぱん。
だったり
角。だったり
今日は、黒糖と酵母で
ザ、山。
先週、娘のアレルギーを巡って、ちょっとしたトラブルがありました。
彼女を取り巻く環境は、だんだん私が守ってあげられない部分にまで
成長に従って、広がって来ています。
『ｍａｈｏちゃんは、落花生が食べられないから、みんなで気を付けてあげようね』
子供の方が、素直です。
有り難いです。
シンプルに、シンプルに。
バターも牛乳も入ってないけど
心を込めたパンは、ふわふわで、美味しい
何があるから良いわけでも
何が無いから悪いわけでも、ない。
毎日、毎日
素直に、実直に、
愛を持って、接して行きたい。
注：こちらは まるパンではありません
柿酵母液 100cc
ぬるま湯 160cc