お問い合わせがありましたので、初心者ながらレシピをシェア出来たらと思います。
《ｓｗｅｅｔべーグル》レシピ
・ぬるま湯100cc～にジャムとイーストを溶かし入れる。
あまり熱いとイーストが死滅してしまうので、注意して下さい。
・ボールに強力粉を振るい入れ隅に塩を入れる。
・真ん中を窪ませ、そこに溶かしたイーストを少しずつ入れ、混ぜつつ捏ねる(15分～20分)。
・4等分に分け10分ベンチタイム。
・成型後、30分発酵。
・熱湯に砂糖を入れ、片面30秒ずつケトリング。
・焼く。
※私はアルミホイルを被せ、トースターで15分。
美味しく出来ます様に。