タイガーのＩＨ炊飯ジャー炊きたてjkj-g100tは人気の土鍋釜シリーズの一つですが
シリーズの中ではお手頃価格といってもよいようです。
安めの値段なのですけど内釜はちゃんと５層構造、
しかも土鍋コーティングですので
１３０度もの高温でご飯が炊けるようになっています。
これでご飯のアルファ化を促進するわけです。
１３０度まで一気に引き上げるというのが大事なんですね。
のんびり温度を上げていると
お米に水がしみこみすぎて
うーん・・・？という炊きあがりになってしまいます。
タイガーの炊飯ジャー炊きたてjkc-j100なんですが、
これ、人気の土鍋釜ですけど内釜は三層構造です。
もう少し高い「炊きたて」だと５層構造になっているんですけどね。
でも３層だから大いに劣るのかというとそうでもありません。
火力が高いですからね。
パワフルＩＨ炊飯ジャーと銘打たれているくらいですから。
火力は大事ですよね。
沸騰させるのに時間がかかってしまうと
ご飯がふやけたようになって味が落ちますからね。
ご飯を炊くときはとにかく素早く高温状態に持っていくことが必要なんですね。
そうしないとイマイチな炊き上がりになってしまうんです。
土鍋釜シリーズはＩＨ炊飯器ですので内釜自体が過熱します。
そしてこのタイガーＩＨ炊飯ジャー炊きたてjkj-a100は
土鍋コーティングと剛火ＩＨによって一気に130度まで持って行って
ご飯を炊き上げます。
これでご飯はもちもちになりますし
甘みも引き出されるんですね。
外ブタを完全に取り外して丸洗いできるというのも
地味ですけど便利なところ。
