本日の晩ごはん

今日はキャッシーさんの大根ステーキをパクりました

人参・ピーマン・ニンニクの芽も一緒に添えて

大根と言えばおでんとか鍋とか煮込み料理しか思いつかなったけど、いざ作ってみたら意外に簡単でスッゴい美味しく出来ました。オススメでーす



見た目寂しかったので玉子焼きも作ってみました。玉子焼き用の四角いフライパンが無かったけどなかなか上手く出来たかな自己満足だけど…

給料日まであと１週間…なんとかなるのか？

今日の晩ごはん

今日は…

かき揚げ丼

作った事ないけど…見よう見まねで火事になりませんように

とりあえず
野菜を細く刻んでと…
天ぷら粉を水に溶かすか…
計量カップなんてないから適当やし
次は…野菜と絡めてと…

あっ…タレ作っとかないかん醤油・味醂・砂糖・酒…それと鰹だし適当に混ぜて…甘めに調整

んで…油たっぷり加熱開始
火事だけは勘弁やで

んー熱加減わからんけど
男は度胸ぢゃいったらんかぃ
油に引火せんかドキドキしながらひたすら待つ大丈夫なんかなぁ…

第六感を信じて揚げてみる…
ん？…おおっ？いい感じぢゃん

というわけで…材料全部揚げて終了

おっと…油に〈固めるテンプル〉入れとかな

あとはご飯にのっけてタレをかければかき揚げ丼の完成

始めて作ったにしてはかなり美味い
なにはともあれ美味しく出来ました。めでたしめでたし



油料理は神経疲れますね全国の主婦さんは神ですわー

本日の晩ごはん

とうとう野菜までも残り少なくなってきました

特別な事はしてないけど始めて料理をする人の為にわかりやすく書いてみます。自分も全然なので間違ってるとこもあると思いますが笑って許してください


本日のメニューは
ポテトサラダ
野菜とエノキの甘辛炒め

材料…ポテトサラダ
胡瓜1/2
玉葱1/2
人参1/4
ジャガイモ1個
塩少々
塩コショウ適当
マヨネーズ適当

材料…野菜とエノキの甘辛炒め牛蒡1/4本
人参1/4
ニンニクの芽1本
エノキ適当
鰹節1パック
塩コショウ少々
味醂大さじ２
醤油 〃
砂糖 〃
料理酒大さじ１


●ポテトサラダ
1．玉葱を切って水に30分くらいさらします。
2．胡瓜・人参をスライサーでスライスして塩少々をふりかけしばらく置きます。
そのあと玉葱・人参・胡瓜は水分をしっかりきってボールに移しときます。

3．ジャガイモは皮を剥いてラップで軽く巻いて1分～2分くらい加熱します。

4．加熱したジャガイモを適当に切り他の野菜と一緒にして塩コショウを入れてひたすらつぶします。あとはマヨネーズで絡めて完成です。


●野菜とエノキの甘辛炒め
1．人参・牛蒡は皮を剥いて食べやすく小さめサイズにニンニクの芽も食べやすいサイズに切っておきます。

2．砂糖・醤油・味醂・料理酒を混ぜておきます。砂糖が溶けにくい時は湯煎するといいです

3．切っておいた野菜とエノキを塩コショウで炒めて火が通ったら作っておいたダシを絡めて器に移し鰹節を振りかければ完成です。

始めて使う野菜とかどうやって調理していいのかチンプンカンプンで…料理って難しいけど美味しく出来た時はめっちゃ嬉しいすね