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フォトスタイリングクリエーター
mariです。
りんご酵母のパンが
作りたくて
仕込んでいました。
待つこと2週間
フツフツと
酵母が育ってきたので
今日はパン作り♪
材料は
国産強力粉180g
塩2g
りんご酵母120g
水は使わず
りんごから出た水分で
りんご酵母は
初めての挑戦！
以外と水分があります。
ゆっくり
ゆっくり
この間に
お買い物にお出かけ
5.6時間して帰宅
膨らんでました
1次発酵終了
生地を分割して
生地がダレない程度
30～40分
2次発酵
180°に予熱したオーブンを
160°に下げて13分
出来た！
砂糖も
イーストも
バターも
玉子も
なくても
できる
しかも家事や用事と
同時並行で
昔、便利なものが
そろっていなかった時代の
味を想像しながら…
りんごの素朴な甘みを
感じられる美味しさです。
iPhone撮影で
写真は今ひとつ(･･;)