トマト鍋を作りたくなったので、作る。
出汁は海鮮でいこう。
ということで、アサリを買って来た。
(あさりの砂抜きは、50度のお湯で短時間で)
イタリアの本場の家庭料理のトマト鍋なので、
オリーブオイルをたっぷりと入れて作ります。
にんにく、鷹の爪をオリーブオイルであえるイメージで火を通す。
(炒めると香りが飛ぶので、こういう場合は炒めてはダメなんだよね)
今日は、しめじも入れて、キノコの海鮮トマト鍋にする。
玉ねぎを少しくたっとさせたら、しめじを入れて、
トマトをカットして投入。
(↑写真用に写しただけで、ブロック状にカットして入れてます)
生のトマト&缶詰めカットトマトを入れて煮込む。
すごくいい香り!
うまそう~
その間に、パスタも茹でる。
ボリュームが足りないので、鶏肉のももを炒める。
完成。
器に入れてバジルを乗せたら、本格イタリアン。
イタリアの家庭料理。
めっちゃうまい!!
体もポカポカに温まるし最高!
そして、
同時に、茹で上がったパスタをザルに上げて、つけ麺風に食べると、
これまた最高!
鶏肉もトマトスープに入れたりして食しながら。
大成功!
うますぎ!
また作ります(^^)












