人参カステラ

たまごを消費したくって、カステラを作ることに！
パルシステムでレシピを検索したところ、
人参カステラありました。
ホットケーキミックスを使うので
粉は計らずで楽。


材料<18cm×18cm 1個>

•人参…150g
•ホットケーキミックス…200g
•卵…5個
•はちみつ…大さじ3
•砂糖…70～100g 　※
•すりごま（白）…大さじ2～4 　※

※砂糖（甘さ）、すりごま（香りやコク）の量は好みで加減してください。
A •みりん…大さじ2
•油…大さじ2


都合により、たまご6個
都合により、シフォンケーキの型で。



どんとできました。

焼き加減が難しかったです。



人参も少々多かったか、
しっとりとしましたが味はカステラ！
しっかり卵味にハチミツ風味。
にんじんもホットケーキミックスも感じさせません。


次の日のほうが味が落ち着いて良い感じです。

さつまいものパウンドケーキ

今度はパウンドケーキがたべたくなり、
今日はさつまいものパウンドケーキを作りました。

パルシステムにもレシピがありました。
パルのレシピはさつまいもとプルーンを使用。


材料（16×7cm、高さ5cm 1本）

•さつまいも…80g
•ホットケーキミックス…100g
•バター…40g
•卵…1個
•砂糖（さつまいも用）…大さじ1
•砂糖（生地用）…40g
•牛乳…大さじ1
•ドライプルーン（種抜き）…3個
※好みで。入れなくても。
　

パルシステムのホットケーキミックスは国産粉で、
ミョウバンを含まない膨張剤を使っているそう。
香料も控えめなので色々使いやすいです。


しかし今回は手元にあった雑誌のレシピを参照に
サツマイモとチーズを入れて、
コーヒーフィルターに入れて焼いてみました。





お芋はいってると食べ応えあり
嬉しいです。

酵母パン教室

先月の話になりますが、
有機酵母をつかったパン教室に参加させていただました。
マクロビ系の白崎茶会で学ばれた先生です。
とっても美味しく、勉強になりました。



ふあふあのフォカッチャ、焼きたて美味しい！
右側が全粒粉とハーブ入り。



先生がスープも作ってきてくださり、
豪華な昼食に。


お土産に焼き菓子、今日作ったパン生地、おススメのお塩など
いただいて、帰宅してからも楽しめました。



次の日、自宅で思い出しながら焼きました。
材料が良いと違うな～と実感。

美味しかった！