初めてのピザ

強力粉1kgと薄力粉200g使ったら18cmのが16枚になった。
さすがに作りすぎました。

■材料
強力粉1kg
薄力粉200g
ドライイースト18g
塩小さじ2
オリーブオイル大さじ2
ぬるま湯700cc

■手順

粉を混ぜる
水とオリーブオイルを混ぜる
こねて折りたたんでを10セット
40℃で1時間発酵させる
小分けにして20分常温発酵させる
伸ばしてトッピング
トースターで240℃で10分焼く

今回はソースを既製品で作ったので、
味がピザパンって感じだった。

■次回の課題

ソースは自前で作る
冷凍する前に3次発酵させる
※トッピング後にヘリが膨らむくらい1日くらい置いておく工程
トレーを買う
※上手く円型にならない、焼くときチーズが垂れる、3次発酵させるのに必要。

iPhoneからの投稿

今日の晩御飯

iPhoneからの投稿

インスリンの針について ver.2

インスリンの針の使い回しを看護師さんに注意を受けてしまいました。

何回も使用すると写真のように歪みができるようです。その結果

痛みの増加
針のつまり
金属片が体内に残る可能性

などがあるとのこと。
しかし写真の絵が怖いっすね。




iPhoneからの投稿