お庭の豚肉

友達から豚肉を貰いました。
「職場のロシア人の同僚がお庭で育てた豚を今朝〆たんだって。」
、、、とのこと。

お庭の自家製の豚、というのは初めての経験です。

良い草だけを食べさせて育てた、美味しい豚さんのようです。

貰ったのはヒレの部分。
まったく臭みのないきれいなお肉です。
これは塩・コショウでシンプルに食べたい！

というわけで、シンプルにフライパンでソテー。
玉ねぎとニンニクを少々、一緒に炒めました。

ひょえー！
豚肉の概念が変わりますね。
自家製豚肉！すごい！

また、貰いたいなぁ。。
（≧∇≦）