年始に実家からもらった大根
81歳になる父が有機栽培で
育てている
料理は土壌からはじまる
が父の野菜、レストランの
お客様への愛に繋がる
土からのエネルギー溢れる
この大根さん
寒さもあり3週間ぐらい
平気でしゃんとしている
さぁ、まずは煮込みましょか
皮はきんぴらにしましょ！
米の研ぎ汁で柔らかく煮て
人参も使いかけのがあっので
大根の皮と同じように細切りに
調味料は無添加の白だしと本みりん
サッと油で炒めてからふたをして蒸し煮に
調味料を入れて再び蒸し煮
火が通ったら15分ぐらい馴染ませる
すりごまパラリ 出来上がり✨
大根が美味しいので
皮の甘さに感動した✨
こちらは大根の煮物
鶏モモ肉に塩こしょうして
炒める
米の研ぎ汁で柔らかくなった
大根を鍋に入れて
アク抜き一口大のこんにゃくも入れて
大根がかぶるぐらいの出し汁を入れる
本みりん、塩、醤油で味つけ
おでんのような味を目指して
ゆで卵も入れていた（笑）
大根サラダにツナのせて
そうそうお正月で余ったお餅で
大根餅も作ってみる
白餅と玄米餅
すりおろした大根の水気を切り
お餅は耐熱容器に水を入れ
1分〜1分20秒レンチン
水気を切り
ハム、ネギ、塩を入れ混ぜる
フライパンにごま油を入れて
両面こんがり焼いて
酢醤油でいただく
何と楽しいんだろう
一本使い切ったという達成感
適当に作っているようで
実は出来上がりのイメージを
はっきりと持つ
作りながら味のイメージも考える
料理って逆算して
段取り命✨
素材の持ち味を活かして
クリエイティブに作っていく
私の人生も
私はこうなりたい
私はこうありたい
未来の私をイメージして
決める
どんな私になりたい？
楽しいこと
ワクワクすること
ときめくこと
こんな仕事したいな
自由な時間が欲しいな
休みは旅行に行きたい
ステキなお家に住みたい
こんなおしゃれをしたい
めちゃくちゃ妄想してみてください
もっと細かく具体的に
遠慮はご無用
あなたが決めたその時から
設定したことを引き寄せます
ただし疑いゼロに
確信100%です
設定したら
神さまも宇宙もあなたを
全面的にバックアップしてくれます
まずはノートに書いて
絶対に信じること
確信100%
私の幸せな人生は
私が作っていくんだ
私の豊かな人生は
絶対にクリエイトしていく
設定した通りの
素晴らしい
光輝く未来を
今この瞬間から
全て上手くいく
どうせ上手くに決まってる
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