今日は肉汁たっぷりジューシーメンチカツ
家族が『お店で買ってくるのよりおいしぃ
』
と、大絶賛してくれました
衣はサクサク♪中は柔らかジューシー♪
材料→挽き肉３00ｇ・キャベツ1/5・ニンジン1/2・玉ねぎ1個・エリンギ1本・卵1個・牛乳に浸したパン粉(大体パン粉大さじ３に対し牛乳大さじ２位)☆マヨネーズ・中濃ソース・ケチャップ各小さじ２強、塩コショウ・ナツメグ少々
そして冷水を適量
衣は普通のメンチカツと一緒
生地の作り方
ニンジンはすりおろし、その他の野菜は粗みじんにします。それを挽き肉にいれ調味料☆と卵と牛乳に浸したパン粉を入れてよく混ぜる。大体混ざったら、冷水を少しづつ様子を見ながら入れ、混ぜる。いつもの生地より少し柔らかい感じになればOK!
形を整えて、いつも通りに小麦粉・卵・パン粉を付けて、1６０℃～1８０℃揚げれば出来上がり
家族が『お店で買ってくるのよりおいしぃ
』と、大絶賛してくれました
衣はサクサク♪中は柔らかジューシー♪
材料→挽き肉３00ｇ・キャベツ1/5・ニンジン1/2・玉ねぎ1個・エリンギ1本・卵1個・牛乳に浸したパン粉(大体パン粉大さじ３に対し牛乳大さじ２位)☆マヨネーズ・中濃ソース・ケチャップ各小さじ２強、塩コショウ・ナツメグ少々
そして冷水を適量
衣は普通のメンチカツと一緒
生地の作り方
ニンジンはすりおろし、その他の野菜は粗みじんにします。それを挽き肉にいれ調味料☆と卵と牛乳に浸したパン粉を入れてよく混ぜる。大体混ざったら、冷水を少しづつ様子を見ながら入れ、混ぜる。いつもの生地より少し柔らかい感じになればOK!
形を整えて、いつも通りに小麦粉・卵・パン粉を付けて、1６０℃～1８０℃揚げれば出来上がり