昔は、ジンベースのカクテルとか
ガンガン飲んでたんで
大丈夫やと思ってたんですが、、、
今日、ストレートで飲んだら
今かなり体調悪いです。
ちなみに、写真の量で 2杯です。
普段、メーカーズマークやビール、焼酎を
アルコール度数換算で 3倍くらいは飲むので
アルコール量の問題では無いです。
何か、有益な情報があれば教えて下さい。
ジン 味はめちゃくちゃ好きなんですが
このしんどさは、マジで辛い、、、
普通は
ビール、酎ハイ、ハイボール
でしょうね！
ワタナベは、
何故か冷凍庫から出したプレミアム・ジンを
ストレートで飲みながら料理をするのが好きです。
グラスも『ボダム』というとこの
保温性が高いグラスを使ってます。
このブランド、
めちゃくちゃオススメです！
真空構造で、
サーモスのタンブラーとかに近いですから
温かい物は 長時間温かく
冷たい物は 長時間冷たく
ゆったりと
あなたのお好きな飲み物を楽しめます^ ^
サイズも
4パターンあります^_^
ショットサイズ
ロックグラス
タンブラーサイズもありますよ。
本当に オススメです！
土曜日は 玉ねぎを炒める！
日本の休日って感じですね。
今回は、玉ねぎ5個です。
『あいみょん4曲分』
くらいの地点
ちなみに、本日はチャレンジ的に
最終工程以外は ずっとかなり強めの中火🔥
7みょん
これで、11みょん位。
溢れ出た玉ねぎオイルを回収。
13みょん
充分な香りと甘みが出たので、
油を絞って引き上げます。
冷まして
玉ねぎは 冷凍保存
全ての食べ物を『神レベル』
に引き上げる、魔法の塊
残ったフライパン
ここは、
まるで旨味のニューヨーク🗽
意味はよく分かりません。
酔ってますから。
コンソメスープにしました。
めちゃくちゃ美味い！！！
今、あなたが想像してる
10倍は美味いです！
知らんけど。
そんな感じで
今から唐辛子の乾煎りします！
では👋
まず、
最初に必ず、下記の元ブログをご覧下さい。
私の、メインのブログです。👇
メインブログから、
お酒のコトだけを切り取ってるのが
このブログなんですが
今回、個人的にめっちゃお気に入りの記事が作れたので
メインブログに掲載しました。
是非 読んでみて下さいm(__)m
その上で
『最高に美味しいビール』
の
正体が一体何なのか？？
っという
ちょっと
オタッキーな内容を今から書きます。
『ビール大好き！』
『オタク気質』
『文章好き』
な人『以外』は、
是非 そっとブログを閉じて下さい。
最近ハマってる本です。
ビールとは何なのか？
どうやって作られてるのか？
楽しみ方
など
ビールの初心者向けでありながら
ビール大好き人間でも満足出来るような内容が
分かりやすく書かれています。
『kindle unlimited』
で読めます。
さて
『最高に美味しいビール』
のカラクリについて 今からお話しましょう。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
①ビールは、やっぱり労働と相性が良い
『ベスコングルメ』っていうテレビ番組ありますよね。
美味しいご馳走とビールの為に必死で歩いて、汗かいて💦
やっぱりね。
ビールって、長い歴史の中で
労働者と一緒に成長してきたようなので
古くは ピラミッド作ってた人達に配給されてたり
労働者に、給料として渡されてたり
そんな歴史の中で
『疲れた身体、汗を掻いて渇いた身体』
が
『美味しい！！』
と感じられるように、
改良されてきたんやと思うんですよね。
まずは、
しっかり身体を動かして、汗掻いてから飲む事！
労働とビールのマリアージュ
枝豆も、冷奴も、ソーセージも
これには全く敵いませんわ。
ほな、
『何で？？』
労働と相性が良いのか
ちょっと深堀します。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
②栄養価がそもそも労働者向き
ビールの大きな特徴と言いますと
『糖質が 結構残っている』
という事です。
また、
ビタミンB群も含まれているので
エネルギーを効率よく補給出来る
っという特長があります。
じゃあ、
『ワインや日本酒だって 糖質が残ってるやないか』
と突っ込まれそうなので
そこで次の議題です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
③炭酸の爽快感と健康効果
炭酸のあの爽快感が、
火照った身体、渇いた喉に気持ち良いですよね。
炭酸ガスは、血管を広げてくれて
老廃物を流す お手伝いをします。
また
胃腸を刺激して、食欲を増してくれます。
労働の後 疲れた身体を回復させ
栄養補給の為に食事をする🍖
その観点からも、
非常に良い効果を発揮しています！
ん？？
じゃあ
『スパークリングワインでも良いじゃないか！』
それが ちょっと違うんですよ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
④アルコール度数が丁度良い
『冷たい間に、どんどん飲めるアルコール度数』
なんですよ。
ビールって🍻
大体4％～6％ですよね。
日本のビールは特に。
あくまで日本人基準ですが
やはり、
日本酒やワインをガンガン飲める人って
少数やと思います。
なので
『仲間と 汗かいた後にどんどん飲む』
っていうのが、
他のお酒やと難しいんですよ。
勿論、
ビールにもアルコール度数高いのもありますが
あんまり 一般的じゃ無いですよね。
ん？？
じゃあ『チューハイ』や『カクテル』
でも良いじゃないかと。
ここまでですと、おっしゃる通り！
次に出てくるのが、
ビールの大きな強みでしょう。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
⑤結局 お酒は気の合う仲間と飲むのが美味い！
独りでお酒と向き合うのも時には良いでしょう。
しかし ですよ。
ちょっと聞いて下さい。
ワタナベは20代の時、
ほぼ毎日のように飲みに出てたんですよ🍸
オーセンティックなバーから
ガールズバーもどきみたいなお店、メイドバー
カフェバー、中華料理推しのダイニングバー
イタリアン、ビストロ、和食店
日本酒バー、ワインバー、
ラムバー、オカマバー
などなど
月に10万円位使って、
5年間位はそういう生活してたんで
その時期だけで600万円位
総額1000万円以上は、軽くお酒に使ってます。
その中で感じたことは
独りで飲みに来てる人も
人との繋がりや会話をしたい方が、圧倒的に多い
という事です。
ただ、色々な事情から
人と話すのがそもそも苦手やったり
ご自身がクセが強いので 自ら会話を避けてしまったり
人に対する警戒が強くて、話すのに時間が掛かったり
色々な事情がありますが
『人との繋がりが欲しい』
っというのは、
人間の根源的な欲求やと思ってます。
以前、
『脳』について勉強した際に、
何かの本で読んだんですが
『脳神経細胞に由来する 3つの欲求』
として
『生きたい』
『知りたい』
『仲間になりたい』
っというのがあって
これに反している時に、
人は全身が炎症反応を起こす
っというのが、
研究で出ているそうです。
炎症ですから
身体は激しく酸化し、ダメージを受けます。
また、人間は
『孤独になると、狂暴化する』
っというのも、
研究で結果として出ているそうです。
まぁ・・・
小難しい話をしましたが、お伝えしたい事は
『気の合う仲間と飲む酒に勝るもの無し』
お酒の美味しさってね
半分は、コミュニケーションなんですよ。
ワインが好きで、
ワインについて思いっきり語りたい人が
ワインバーに行って
気の合う常連や マスターと
ワイワイしながら ポンポン開ける
とか
特別なワインを、
特別な人と
特別な日に
じっくり飲みながら感動を分かち合う。
こんな感じが楽しいし 美味しい。
この
『仲間になりたい』
『誰かと一緒』
ってのがポイントで
ビールはその点が
めちゃくちゃマッチしてるんです！
これが、
チューハイやカクテルやと
『お互いが、違う飲み物』
になってしまう率が高いんですよ。
私はレモン
私はグレープフルーツ
私はこのシャインマスカットが良いな！！
みたいなね。
それはそれで楽しいんですが
『皆で分かち合ってる感』
が、あんまり無いですよね。
そういう点からも
『汗かいた💦後の』
『気の合う仲間と飲む』
『冷たいビール🍻』
これこそが、何よりも美味しい！！
っという暴論に走った訳です。
ちなみに
この観点で言うと
『ウィスキー ハイボール』
特に
『角ハイボール』
が流行ったのも、
この理屈には沿ってるなぁ って思います。
角ビン 美味しいですしね。
レモンチューハイとかもそうですよね。
あれは、
EXILEさんが仕掛けたってのもありますが
EXILEさんが飲んでる物を 自分達も！
っていうのは、
まさに『仲間になりたい』に沿ってるので
EXILE好きが集まって、レモンチューハイ飲んでる時は
心底気持ち良いと思います。
以上が今回感じた
『最高に美味しいビール』
のカラクリです。
もっと
『こういう考え方もあるんじゃ無いか？』
とか
『こういう本もあるよ』
とかありましたら、
是非コメントで教えて下さい。
ここまで読んで頂き、有難う御座います！
では、良いビールライフを🍻
手作りガリ
美味しいですよね。
おつまみとしても、超優秀！
ビールとガリ
これもイイ。
作ってる様子はこちらのブログにて
ガリと言えば
焼酎のソーダ割り！
非常に合います。
そして、
ワタナベは、大阪出身です。
大阪人➕焼酎➕ガリ
＝
ガリ酎ハイ
美味いんですよ。
これ。
ただ、、、
今回、
リンゴ酢で作ったんは 失敗でした。。。
正直、微妙、、、
不味くは無い。
でも、
『感動』
が無い。。。
人にススメたいと思えない。。。
以上
『ガリ』は『酢』が大事
というブログでした。
必ずリベンジします！
セット！
枝豆は
『焼いた方が美味い！』
工夫も何もない。
焼く。
そして
ほい！
チーム アサヒ
キリン
サッポロ
サントリー
一気に全部は飲めないなぁ・・・
ってな訳で チーム分け
サッパリ系
重厚系
本日は
『サッパリ軍』
を頂きます。
エントリーNo.1
クリアアサヒ
一口飲んでの感想ですが
『なんだ この甘み・・・』
こう言うもんなん？？？
最近の『旧 第三のビール』
麦芽の甘みなんでしょうか
もっとスッキリしてる系やと思ってた。
あくまで、個人的な感想ですが
苦手です・・・
最初なんで
点数の基準を作ります。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
味：★★★
香り：★★★
特徴：麦芽の旨味系
原材料：
発泡酒（麦芽、ホップ、大麦、米、コーン、スターチ）
スピリッツ（大麦）
エントリーNo.2
キリン のどごし〈生〉
おや
めちゃくちゃサッパリ！
印象は『炭酸水』とか『お茶』に近いぞ。
キリンさんのビールなんで
濃厚な麦芽感を期待してたので
これは意外。
個人的には
嫌いじゃない！
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
味：★★★
香り：★★★★
特徴：スッキリ系
炭酸水やお茶のようにゴクゴク飲める
原材料：
ホップ、糖類、大豆タンパク、酵母エキス
・・・
え。
麦芽使ってないん！？
何という 独自路線。
エントリーNo.3
サッポロ ゴールドスター
おー
『クリアアサヒ』
の時に感じた甘みがこちらにも。
麦芽の甘みが残ってるんかねぇ
それか、
入ってるスピリッツの甘さなんかね。
クリアアサヒよりも サッパリ味があって
ワタナベ君は こっちのほうが飲みやすい。
そして、ほんのりですが
ホップの香りを感じます。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
味：★★★★
香り：★★★
特徴：ワタナベ君は 好きな部類
原材料：
発泡酒（麦芽、ホップ、大麦）
スピリッツ（大麦）
なかなか本格的な原材料ですね！
エントリーNo.4
サントリー 金麦
美味い
美味いぞ！！！
っというか、
嫌な味や香りが 1番無い
スッキリしながら
しっかり美味しい。
香りも良いです。
あくまで個人の好みですが
今回は『金麦』が圧勝になるでしょう。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
味：★★★★★
香り：★★★★
特徴：ワタナベ君は好き
原材料：
発泡酒（麦芽、ホップ、糖類）
スピリッツ（小麦）
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
っと言うわけで
第三のビール
『サッパリ軍』対決
金麦 優勝！
次は
『サッポロ ゴールドスター』
でした。
読んで頂き、有難う御座いましたm(_ _)m
酔ってきたんで 一休みします。。。
緊急でブログ書いてます
ちょっと 半分メモに近いので
散文やったら 申し訳御座いません。
何でしょうか。
一言で言うと
『このビール 凄いぞ』
です。
少々、お付き合いください。
出会いはサンヨネ
何となく ネタになりそうやなぁ
位で買ってみたヤツ。
カパカパ飲む感じでも無いから
寝られへん時とかに ゆっくり飲も～
って感じで 買いました。
ほんで、今。
気が向いたんで 開けた訳です。
開け口がオシャレですよね(^^♪
これは見た時から、心惹かれてはいた。
こういうの ちょっとテンション上がる。
飲んでみる。
うん。
言葉が無い
なんじゃろ
分析するなら
まず、一番に
『抜群に、バランスが良い』
麦の芳醇な味わいと香り、甘み
ホップの良い香りと 程よい心地の良い苦味
濃厚 スッキリ
どちらとも言えないし
どちらでもあると言える。
こっからは
イメージですよ
あくまで
小麦とオリーブオイルでふんわり焼かれたパン
そこに
ホップの苦味と爽やかな良い香りがほんのり香る感じ
ふわっふわの雲とか
柔らかい草っぱら、
とか
羊
何か甘い栗🌰的な物
ハーブの香り
・・・って感じ！！
いや
ワタナベ君の味覚と嗅覚では
もはや判別不能です！！
はい。
読んで下さってる方は
大変申し訳御座いません。
何と言いますか
『美味しい』でまとめられない感じなんです。
勿論、美味しいです。
でも、何か『美味しい』
じゃ無いんですよ。苦笑
本当に分からなくて
今、
ビールの作り方やら
国ごとの味の特徴やら
使う麦芽がどーやら
必死で調べて、
この感じの出所をリサーチしてます。
分かったら、記事にします。
あ。
最後になりましたが、
こちらのビールについてですが
リトアニア産
Rinktinis リンクティニス
原材料:大麦麦芽、ホップ
アルコール分:5.2%
内容量:568ml
です！
現場からは以上です。
先に言うておきますが、
本日のブログは『読まない』が正解です。
本当に
何の参考にもなりません。
何の役にも立ちません。
基本的に
読むだけ無駄です！
では いきましょう。
冷蔵庫にあったもの セット
てい！
炒め🔥
卵に醤油とカレー粉🍛
チーズは多ければ多いほど美味い
人生とは そうなっている。
焼く🔥
ご飯セット
卵をオムレツにもしない
ご飯をチキンライスにもしない
何故なら
酔ってんのに
そんなんすんのメンドクサイから！！！
洗い物が増えるのが何より嫌。
ブログ用にボールとか使ったけど
普段は
この茶碗で卵混ぜて
卵をフライパンに投入後
そのまま米盛る🍚
まぁ
もしこのシリーズに閲覧数といいねが集まったら
多分 その内遭遇する。
通称
『食器調理』
本当に 良くない。
完成！！
ブラックペッパーと
ホワイトペッパーを
狂ったように掛けながら食べる！
めちゃくちゃに美味い！！！
ちょっと物足りなかったんで オカワリ。
キムチにゴマを好きなだけ振りかける。
これも
めちゃくちゃ美味い！
カロリーが欲しい時は
軽くごま油かけてもめちゃウマ( *´艸｀)
冷蔵の青ネギがあったら
ネギ振ったら もはや芸術！！
(この日は冷凍⛄ネギしか無くて
メンドかったから辞めた)
そんな感じでして
ほら。言うたやん。
以上
お互いに、得る物が何も無いブログでした。
では👋
どこの家庭にもある
青パパイヤ
本日は
こいつで一杯 飲んでいきましょう！
本日は ひとまず
こちらのレシピで作っていきます。
サイズ感 確認
大体 こん位！！
切ったら 何か出てきた・・・
何か ヌルヌルしてる
こっわ😱
おや
種が無い。
ほな そのまま行きましょう。
何か
青パパイヤの切断面が汗かいてきた💦
スライスして
ストトトト
正直、レシピ通り
ピーラーで細切りにするべきでした・・・
形はちょいちょい不揃い・・・
水にさらす
塩振って 塩もみもみ
水気絞る
保存用
ちなみに
使わない半身は、
サランラップをピタっと巻いて
野菜室保存で良いそうです。
一回 味付け無しで 味見。
おー。。。
『薄いやげん軟骨食感の冬瓜』
って感じです。
食感は 何かコリコリしてるし
味はほとんどないです。
青～い 香りがほんのりします。
塩 コショウ マヨで頂く
案外美味いぞ！！
そんな感じの味か。
ふむふむ
記憶！！
青パパイヤの水気絞って セット
作っていく！
分量入れ
レシピ通りにやると
『調味料 少なくない？？』
って感じますが、
ちゃんとベストの分量でした
ちゃんとした料理研究家の方や
料理家の方の作ったレシピは
素人は ゴチャゴチャ言わずに信じて作るべきでしょう。
混ぜ混ぜ
ええ感じに盛り付けたら完成！
手前は、
先日作ったジャークチキンです。
後 残ってたポテサラ。
本日 こちらに合わせるのが
『I.W.HARPER』
アメリカ産まれのバーボン・ウィスキー
バーボンの香ばしい香りや
甘い味わいも感じられるけど
比較的、マイルドで飲みやすいです！
安いバーボンに有り勝ちな、雑味がほとんど無くて
スパイシーな料理や 油っこい物に良く合います。
バーボン初心者の方こそ
是非ハーパーのハイボールから初めてみて下さい。
めちゃくちゃ美味い！！
青パパイヤサラダですが
青パパイヤ自体に 味がほとんど無いので
調味料の味が結構はっきり出てきます。
今回の場合、
コショウの香りや、ツナマヨネーズと醤油の旨味
お酢でスッキリとした後味が際立ちます。
青パパイヤの 青い香りと 独特の食感
味を吸いにくい特徴などがあって
このレシピ
本当に丁度良い 味付けです( *´艸｀)
レシピに無かったですが
レモン絞って掛けたら、めちゃくちゃ美味しいです。
酸味と良く合う。
一応
ジャークチキン用のレモンやったんですが
青パパイヤサラダにもよく合いました。
そこに、
ガツンとした 濃い目のハイボール
幸せだ！！！
そんな感じで
青パパイヤサラダ
と
ハーパーハイボール
是非作ってみて下さい！
お金は無い
しかし
感動と驚きのある晩酌を！！
やっていきましょう。
エリンギ 98円
ぷっくりとしたヤツ
取り出し
ここから
1番大切なポイント！
『このキノコは、海外から取り寄せた
最高級の 謎のキノコなんだ！！』
と、
己に全力で暗示を掛けます。
それっぽく切ります。
更にそれっぽくカットして
塩コショウします。
最高のキノコなので、
味付けはシンプルに！
最高のキノコなのでね！！
最高のオーブンで焼く
焼いてる間に、
次に大事な作業に取り掛かります。
視界から嫌いな物を排除します。
出来れば、
好きな物が目に入るよう 空間を作ります。
物は端っこに寄せとくだけでも良いし
ソファの後ろとか
押入れでも何でも良いです。
今、この時 目に入らんかったらOK🙆♂️
味付けは これ。
無駄にデカい皿に盛り付け
完成！！
頂きます！
うん。
うん。
エリンギを焼いた味しかしませんわ！！
ほなさいなら！！
エビスビールとの相性はエゲツ無い！！
贅沢なんで、あんまり飲めないですがね・・・
牛、豚、鶏など 獣系の動物性の油
強めの塩味
そこに、
スパイスのニュアンス
こういう組み合わせと
エビスは相性が本当に良い！
一番搾りも、こっち系に良く合う。
『ドイツ系』『麦芽の旨味』
タイプは 大体そういうのが多い。
手羽元が安い！
ビールが美味しく飲みたい
ジャークチキンを作る理由としては、
これ以外は無いですな。
今回は
『クラシル』さんのレシピ
本日の メンバー紹介
スパイス
レモン
油
にんにく ショウガ
塩
お肉を
袋に入れる時は こうやってして
手に乗せて
くるりんぱ
多分 手がデカいから出来る。
メンバーを 分量ブッ込んで
もみもみ
仕込み完成
翌日！
焼く！
行ってらしゃーい
完成！
もうちょっと 焦がした方が良かったかも
第二陣は そうしてみよう。
柔らかくて
ほんのりスパイシーで
めちゃくちゃ美味い！！！！
手羽元って こっちの関わり方次第で
ガジガジ パサパサにもなるし
しっとり ジューシー
柔らかホロホロにもなるし
ホント、可愛い部下みたい。
レモンを振り掛けても 美味しいです🤗
こういう スパイスの効いたお肉料理には
ジンのソーダ割が良く合います！
お好みで レモン🍋入れても美味しいです。
セオリー通り 美味い！！
幸せ～( *´｀)～🌸
そんな感じで
ジャークチキン 作ってみて下さい。
