ちょっと前にお客様にこのブログを発見されていることをカミングアウトして頂きました。
(もちろん公開にしているのでいろいろな人に見られることは覚悟の上、大丈夫です)
マスターいわく、「努力をアピールするのはおこがましい」
わたしはまだまだお子ちゃまで。そんな格好良くは生きられない。ここではありのままでいたいので許してね。
最近、『smoke&beerorion』でインスタグラム始めました。
https://www.instagram.com/smokebeerorion
インスタ映えする写真にもチャレンジ!徐々にフォロワーさんが増えてきて嬉しい。
9月後半はお天気にも恵まれ、気温も高くビール日和が続きました~(*´∇`*)
昼飲み営業を始めて半年で一番賑わった月でした。
しかし、夜は厳しく予約も…
そんな中ウェルカムカードをバイトちゃんにお願いしたら、とってもとっても素敵な言葉を書いてくれました♪
感動して思わずパシャリ。若干18歳(満19歳)にして!こんな頼もしいバイトちゃんが沢山いるからもっと頑張らなきゃならない!
久しぶりにザイゴに修行に行きました。こんな料理をオリオンで出せるようになったのもマスターとお母さんのお陰。
結局仕込みはさほどやることがなくて、本番まで残ったら忙しくなっちゃって普通に仕事して帰りました(笑)マスター、お母さん、新入社員からめちゃくちゃお礼言われたけど、こちらの方が感謝ですよ。忙しいのにわたしのことまで考えて仕事を進めてくれて。
ある日の朝、新メニュー開発の為に市場へ。
市場の朝は早い。朝から頑張っている人が沢山いらっしゃいました。
取引しているお魚屋さんのアシストの元、社長にご挨拶させて頂き、市場の帽子をかぶっていざ中へ!写真はあげられませんが物の大きさを計るため物差しを持ち込み写真を撮りまくりました(笑)後日マスターにめちゃ感心されました(笑)やる時はやる女なんですよ(笑)
ネットの反応も気になるご時世。
感謝。しかし、ほとんどは高いって評価ばかり。打開策は沢山上がっています。決まっています。それでもすぐ動けないことにもどかしさを感じています。マスターに気持ちを吐露したら、「何かをするには準備が必要。今は準備期間。しっかり準備しろ。」オリオン来月から変わりますよ。
とりあえず、勉強中ですがこんなものを作ってみました。ワインのマリアージュと一緒でビールにも料理との組み合わせがあります。ビールの産地と郷土料理という合わせ方、味の濃いものと薄いものという合わせ方、色で合わせるやり方、ペアリングって無限大らしいです。その中から自分好みを見つける。オリオンに来られた方にもそんな楽しみ方をして頂ければと思いました。
(もちろん公開にしているのでいろいろな人に見られることは覚悟の上、大丈夫です)
マスターいわく、「努力をアピールするのはおこがましい」
わたしはまだまだお子ちゃまで。そんな格好良くは生きられない。ここではありのままでいたいので許してね。
最近、『smoke&beerorion』でインスタグラム始めました。
https://www.instagram.com/smokebeerorion
インスタ映えする写真にもチャレンジ!徐々にフォロワーさんが増えてきて嬉しい。
9月後半はお天気にも恵まれ、気温も高くビール日和が続きました~(*´∇`*)
昼飲み営業を始めて半年で一番賑わった月でした。
しかし、夜は厳しく予約も…
そんな中ウェルカムカードをバイトちゃんにお願いしたら、とってもとっても素敵な言葉を書いてくれました♪
感動して思わずパシャリ。若干18歳(満19歳)にして!こんな頼もしいバイトちゃんが沢山いるからもっと頑張らなきゃならない!
久しぶりにザイゴに修行に行きました。こんな料理をオリオンで出せるようになったのもマスターとお母さんのお陰。
結局仕込みはさほどやることがなくて、本番まで残ったら忙しくなっちゃって普通に仕事して帰りました(笑)マスター、お母さん、新入社員からめちゃくちゃお礼言われたけど、こちらの方が感謝ですよ。忙しいのにわたしのことまで考えて仕事を進めてくれて。
ある日の朝、新メニュー開発の為に市場へ。
市場の朝は早い。朝から頑張っている人が沢山いらっしゃいました。
取引しているお魚屋さんのアシストの元、社長にご挨拶させて頂き、市場の帽子をかぶっていざ中へ!写真はあげられませんが物の大きさを計るため物差しを持ち込み写真を撮りまくりました(笑)後日マスターにめちゃ感心されました(笑)やる時はやる女なんですよ(笑)
ネットの反応も気になるご時世。
感謝。しかし、ほとんどは高いって評価ばかり。打開策は沢山上がっています。決まっています。それでもすぐ動けないことにもどかしさを感じています。マスターに気持ちを吐露したら、「何かをするには準備が必要。今は準備期間。しっかり準備しろ。」オリオン来月から変わりますよ。
とりあえず、勉強中ですがこんなものを作ってみました。ワインのマリアージュと一緒でビールにも料理との組み合わせがあります。ビールの産地と郷土料理という合わせ方、味の濃いものと薄いものという合わせ方、色で合わせるやり方、ペアリングって無限大らしいです。その中から自分好みを見つける。オリオンに来られた方にもそんな楽しみ方をして頂ければと思いました。