大切なあなたへ
さわこ通信
週末に夫と行ってきた
お洒落なお店でなおかつ
料理も凄く美味しかったので
紹介します
行ったお店はこちら
↓
今回夫が予約してくれました
フレンチのお店はたくさんあって
どこにしようかと悩みました
12席しかない落ち着いたお店
18時〜予約したのですが
開店前から2組くらいの
お客さんが待っていました
お店に入ると予約で
半分以上の席は埋まっていました
お店の詳細を見た時に
シェフのこだわりの部分に
魅力を感じました
それがこちら
↓
固定したルセットのための
決まった食材を買うということはしません
ですから、手に入った食材を
自由に組み合わせて半ば即興的に
自分が食べたくなるような
料理に仕上げるというのが
「ラ・ベカス」の料理
その場のインスピレーションに
支えられたライブ感覚溢れる料理です
メニューに記載したアラカルトをやめて
基本的に私へのお任せという形を
取っています
そうこちらのお店は
メニューがシェフのおまかせコース
しかありません
そこがこちらに決めた
最大の理由です
普段フレンチとか行かないからこそ
メニューがたくさんあると
何頼んでいいかわからない
だからこそ、お任せコースは
凄くいいなと思いました♡
出てくるメニューは
もう１つ１つが芸術で
すごく丁寧な味でした
せせりをムースにした上に
黒トルフュ
サーモンを焼いたものに
もち麦、玉ねぎソースかけ
これが凄く美味しいソースで
聞いたらバルサミコ酢が入ってる
とのこと♡これ、家で作ってみようかなと
思いました
オマールエビに白アスパラ
黄緑の野菜はフランスでいう
たんぽぽだそうです
そして、黒いツブツブはキャビア
これ夫がせっかくだからと
追加注文し添えてもいました
フォアグラのソテー
野菜添え
凄い柔らかい
そして初フォアグラ
子羊肉とキノコのスープ
肉と野菜を8時間煮込み
塩のみで仕上げたスープ
この黒いのは黒トルフュ
下には白身魚のソテー
厚切り黒トルフュでした
ここでお気づきの方もいらっしゃると
どれがいったいメインメニューに
なるのかしらと思雨くらい
1品1品が凄い豪華なのです
夫と話しながら
「やっぱりフォアグラかなぁ」
と予想しつつ、もうお腹は
いっぱい
後はデザートだね！
と言っていたら
出てきたメニューは
鴨肉ステーキと餃子ソテー
これはメイン？！
店員さんに聞くと
鴨肉がメインとのこと
すごく満腹になるくらいの
充実したコースでした
店員さん曰く
「このお店に来てくださるお客様は
皆さんお腹いっぱいになられて
います。足りなかったという
お客様は今までいませんね」
と言われたように納得のいくくらい
お腹が満たされました
そして最後は
結婚記念日ということで
デザートもオシャレに
夫は食べながらワインを
堪能してました
ワインも店員さんが詳しく
説明してくださり
夫も吟味しながら飲んでいました
わたしは最初にシャンパンを飲み
その後はジンジャエールを
頂きました
満足いくメニューとサービスに
大満足でした
周りを見ると、12席満席の
状態に
常連客の方もたくさん
卒業祝いなどお祝いで訪れる人は
もちろんですが、親子や夫婦で
食事を楽しれてる方も
いらっしゃいました
30年以上の経験がある渋谷シェフの
作り出すメニューは、その場で味を
決めるため、毎日味が違うとのこと
それはお客様の好みや希望も
取り入れていくし、シェフの感覚で
味が決まっていく
まるでそれは職人技だと
感じました
お任せメニューの品は一緒だけども
お客様ごとに味が違う場合もあるのだと
聞いて、シェフの料理に対する
熱い思いが伝わってきました
お客様も常連客様が
すごく多いとのこと
また行きたいと思う気持ちが
すごくわかります
18時〜フレンチを堪能して
気づけば時間は21時前でした
非日常的な空間で
夫と談笑しながら
フレンチを堪能して
楽しむことができました
夫にはほんとに感謝の気持ちで
いっぱいです♡
ありがとう
おすすめのお店なので
せび大切な方と一緒に
行ってみてください♡
殿方に連れて行ってもらうのを
おすすめします
ちなみに昼も夜もメニューは
シェフのお任せコースしか
ありません♡
最後まで読んでくださり
ありがとうございます
