おっさんの料理３ 簡単漬け込み肉料理

絶品！ガッツリ肉

豚バラ肉の味噌漬け

材料

豚バラブロック　６００ｇ

★コチュジャン　大匙３　　　★豆板醤　小匙２

★酒　大匙３　　　　　　　　　★砂糖　大匙２

ニンニク　２片　　　　　　　塩胡椒　少々

コチュジャンが無ければ、味噌でも可

１．豚バラブロックを　お好みの厚さに切って

　　塩胡椒しておく。

　　（焼くと縮むので、約１・５センチ目安かな）

２．ニンニク２片を細かくみじん切りにし

　　★の調味料と合わせる。

３．おすすめは、ジップロック　

　　袋などに肉と調味料を入れよく揉みこむ。

　　よく揉みこんだらそのまま冷蔵庫で１日～２日ねかす。

　　汁を冷蔵庫にぶちまけないように、

　　愛情料理が嫁の激情を買いますよ。

４．漬け込んだ肉を取り出す。

　　もう美味しそう！

肉の脂が好きな方は　５へ

おっさんは、胃もたれするので　６へ

５．オーブンで２２０度　約２０分

　　火が通ったら完成！

６．フライパンで焦がさないように

　　初め強火で裏表

　　あとは、じっくり弱火で

結構、脂が出ますのでたまにふき取る。

火が通ったら

完　成　で　す。

次回、簡単漬け込み

タンドリーチキン！

の前に　ああー

釣り行きてえ。

調味料