ブログさぼってすみません。今日は、ヒゲ鱈、ボタン海老、手長海老、伊勢海老、メヒカリ、はまぐり（千葉）、本カマスと海老ばっかりです。カワハギなどもう少しです。本カマス脂ばっちりです。
今日の仕入は黒鮑、伊勢海老、本カマス（すべて千葉）、はまぐり（三重）、メヒカリ、本海老、ボタン海老、いとより、車海老（相模）でした。なんだか海老ばっかり・・。トロール漁は順調に昨日で今シーズン３回目の漁、駿河湾の伊勢海老は本日解禁です。鮑はそろそろシーズンオフですが、シーズン終了間際の今頃が一番いい状態のような感じです。今日の鮑も４００サイズですが身の厚みが素晴らしい。いつも余裕がなくて料理写真アップ出来ずすみません。
トロールの魚入荷しました！メイチ鯛、伊勢海老（千葉）、黒鮑、はまぐり（三重）、穴子（愛知）、ボタン海老、本海老。朝食用にメヒカリ、太刀魚、本カマス（千葉）です。今日の伊勢海老は1本５００ｇサイズ！安く仕入れられたので１人分半分いきます！！
昨日１１日、駿河湾トロール漁が解禁になりました！来年５月までの期間の操業です。