簡単！油淋鶏、長芋のサラダ、もやしキムチ、ワンタンスープ

油淋鶏は揚げたほうがカリカリ感が増すと思います。粉も小麦粉と片栗粉を半々でも、美味しいかと思います。

タレに、ニンニクや唐辛子を入れても良いかと。お好みで。

お米を研いで、全部できあがるまで約40分くらいでできました。

ここに、杏仁豆腐なんかあったらいいなぁ(´▽｀)

「ひろママさん」のレシピを拝借しました。ありがとうございます(*^^*)

2014/12/17

🍀これがペコリ初めての投稿です🍀

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 材料

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◯2人分
・①鶏のむね肉 ── 1枚
・②長ネギ ── 1/4本
・＊黒酢 ── 大さじ2杯
・＊てんさい糖 ── 大さじ2杯
・＊豆板醤 ── 小さじ1/2
・＊水 ── 大さじ4
・♢長芋 ── 約50g
・♢明太子 ── 約50g
・♢きゅうり ── 1本
・♡ワンタンの皮 ── 適量
・♡コンソメの素(or味華) ── 20g
・♡青ネギ ── 少々
・♧もやし ── 1袋
・♧ラー油(orキムチの素) ── 適量
・♧すりごま ── 適量
・♧砂糖 ── 適量

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 詳しい作り方

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01

①の鶏のむね肉は、観音開きにして厚みを均等にする。
①に、塩をふる。
＊の材料を器に入れ混ぜ合わせてレンジに1分程かける。
♢の長芋は、ビニールに入れて叩いて、程よい大きさにする。
♢きゅうりは塩をして拍子切り。
♢明太子は、皮を取る。
♢を全て軽く混ぜ合わせる。
♡鍋にコンソメの素と水400ccを入れる。
♧もやしを鍋に入れて煮る。
①の鶏のむね肉の水分を拭き、胡椒をして、片栗粉をまぶす。
次に、フライパンに大さじ2杯のオリーブオイルとごま油小さじ1を入れ、皮目の方から黄金色になるまで焼いたら

02

返して中まで火を通す。この間、蓋をして表が中火で約4分、裏が弱火で約3分、蒸し焼きにする。
器に移して＊のタレをかける。
♧もやしを網などで引き上げたら、鍋に♡ワンタンの皮を入れる。
器に盛ったら刻んだ青ネギを散らす。
♧もやしを砂糖とラー油で和える。器に盛り、すりごまをかける。

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