プロバンスでいっただきまーす！

先週の土曜日。

ミリアンさんちにおじゃましましたー！

Aperitif～アペリティフ～みんなアペロという。

フランスのみんなはアペロの時間が大好き
手作りのオレンジのワイン、マティーニ、ウィスキー、など色々
食前酒は、胃の動きを活発にして、消化と食欲を促す効果があるの


ミリアン風Cassoulet～カモのカスレ　トマトソースの枝豆添え～



前の晩からカモの油にたっぷりと浸したお肉のお味は、
臭みが全っくなく、口の中に入れた瞬間、気体に変わったように
すっ、と消えるから不思議。なんともいえないおいしさです


Fromage～チーズ～

ブルビやシェーブルの羊のチーズもいっぱい
食後にチーズがフランス流。
ブルーチーズは消化剤の代わりになるんだよ


Gateau de ananas(パイナップルのケーキ)

シンプルで軽い食感だからいくらでもイケちゃう。
パイナップルのジューシなお味が口いっぱい広がって
幸せなキ・ブ・ン


消化→吸収→消化→吸収・・・～・・
フランス流食べ方はバランスが取れてますな