↓↓参考資料↓↓ガシラの煮物レシピ材 料
２０㎝前後のガシラ２尾、シシトウ２ヶ、酒100cc、みりん、醤油、適量。砂糖少々。
調理方法
① ウロコを落とし腹を開いて内臓とエラを取った
らきれいに水洗いして、魚の両側に切れ目を
入れておく。
② 少々大き目の鍋に酒100ccを入れ、沸騰させ
てアルコール分を十分とばす。（ポイント１）
③ アルコール分が十分抜けたらガシラを入れて
落としブタをして煮付ける（ポイント２）
④ １分～１分３０秒煮たら、みりん、醤油、砂糖を
少々加え、お玉でガシラに煮汁を掛けながら
落としブタをして仕上げる。
⑤ 火加減は最初は強火、中程からは火を絞って
焦げないように煮る。切れ目が弾け、魚の表
面にテリが出たら、出来上がり。
⑥ 酒の肴にするには、魚を取り出してから、煮汁
だけをさらに熱し、しばらく煮詰め火を止めて
直ぐに洗いオケに張った水に鍋ごと入れて、
出来るだけ素早く冷やすと、とろみとコクがでます。（ポイント３）
⑦ 最後に盛りつけし、煮汁を入れる。
今日から、あなたもご家庭で一流料亭の味が楽しめます。
（ｂｙ ガシラ愛釣会 Ｋ．Ｔ）
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レッツフィッシング湯浅 ←（タイトル多分こんな感じ）
http://www2.w-shokokai.or.jp/yuasa/fishing/info.html
↑ から、レシピ引用しました。
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初めてでも細かいこと考えない、テケトー人なのです。
そこんとこよろしくー♪～(´ε｀ )
昨日、いつもより大きめのガシラ（おこぜ？）が売り場にあったので、かってたw
以前に小さいものをまるまま 素揚げしたことはあったんだけど、
煮物は初めて、ってことで、ちょっとぐぐってみて
レシピを発見ww
さくっとよんでみて、
なんとなく分かった気になって←ｺﾗ
テケトー人間♪～(´ε｀ )
調理開始☆彡 いったれー(￣Д￣)ﾉウロコとって
腹きって内蔵とって エラとって
なんとなく三枚におろしてみたくなって挑戦
↓
ガシラ一匹目ボロボロ（泣）ﾔｯﾁｬﾀｰ～(´ε｀ )
反省して、二匹目は ちょっとましに切れ込みをいれてみて
（何かしらいじりたかった♪～(´ε｀ )）
↓
形はくずれなかったw
(*｀∧´)ｑ背びれの大きなトゲが痛いので、はさみで切り落としてやりましたwｗｗ
食べるときは、みたらわかるだろうし、別に危なくはないんだろうけど・・・、
ウロコとるとき手に刺さって痛かった！！
ε=(｡･｀ω´･｡)ﾑﾌｰ!!次作るときは一番最初に切ってやる!!（次回も無残な仕上がりフラグ）
鍋にガシラをいれて、
料理酒がないので、my焼酎を１００cc投入 テケトー人間♪～(´ε｀ )
ついでに こんなもんかな♪ っと 砂糖 みりん しょうゆを投入
鍋に火をつけて・・・ １分半 後で気づいたけど手順全然ちがってた～(´ε｀ )
汁をガシラにかけ、あじみw
激甘Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ちょっとずつ醤油を足してあじを整えながら
落し蓋で煮る
たべれそうになったのでw 出来上がりw
って感じでつくりましたー味は自分的に好みなんでいっかなぁー(^ε^)♪
ただ、煮てる間に身が崩れて みるも無残な姿に・・・・orz
↓完成予想図だったはず・・・のもの、
↓右が私のつくった物体(´ﾟ∀ﾟ｀)ｱﾊ
やっぱり、ちゃんとレシピはプリントアウトして、
見ながら作らないとだめだなぁ、、、っといつものことだけど、思いますた(´･ω･`)
