ドライドトマトがだーい好きだから

オーブンで簡単にできるから

最近は家で作ってるのぉ。

はじめは切ったり並べたりと少し手間はかかるけど

超簡単だし、トマトの甘味がギュッと

凝縮されて超うま～い(●´ω｀●)

レシピ

プチトマト...２パック
塩...少々
バジル、オレガノ...お好みで
オリーブオイル...保存する用

オーブンを230F（110度）に設定して余熱しとく。

1.プチトマトを縦半分に切って切り口を下にキッチンペーパーに置き、軽く押しながら水分をよく切るの。(この行程をしないと、オーブンの時間が相当長くなるわよ)

2.天板に乗せ、軽く塩を振ってから切り口を上に向けて並べるよん。

3.オーブンに入れて３時間半。じっくりと低温で乾燥させていくの。出来上がりの目安は、しっかり種も乾燥して、パリパリな質感になってるぐらいかな？もう、それはそれは、身も皮もカラッカラよ。

注意：小さいサイズのものは先にどんどん取り出してね。そのままにしておくと焦げるから。

今回はドライバジルで作ったよん♪

できたらオリーブオイルに浸けて保存♡

カラッカラになったトマト達もオイルに浸かればジュワ～っと言い感じになるよ☆

個人的には、クリームパスタ、

チキンやお魚のクリームグレービー

アクアパッツァーとか、

やっぱりイタリアンなのによく使うんだけど

そのまま、クラッカーやバゲットとかに

クリームチーズのせて一緒に食べても◎

季節問わずできるからお試しあれ♡

自家製ドライトマト