Merry Christmas !!
こんばんは
ママです
最近は本当にBlogもろくに
目を通す事も出来ず・・・
皆様は体調など崩さず
元気にされておりますか・・・
ママは元気にお仕事
頑張っております
新しいお客様が多い為
それも楽しいです
さて我が家は早めに
12/23 に X'Mas
を
やりました～
まずは カクテル
で 乾杯
Menu
オードブル盛り合わせ
ペンネトマトソース
ガーリックトースト
グリルチキン バジル風味
フライドポテト
デコレーションケーキ（手作り）
我が家は 皆 少食でして・・・
少しずつ 仲良く食べました
チキンは凄くおいしかったよ～
自分で言うのも何ですが・・・
そしてまたまた 手作りケーキ
チョコは買ったけどね
スポンジもフワフワで
美味しかったよ・・・又自分で褒めてみた
さっ今年のYou＆Kaz の
プレゼントは・・・
マンガ5冊
づつ
後は スケボーとプロテクター です
これはママからHaruへ・・・
いつもママ達の為に
頑張ってくれているので
小さな感謝です・・・
中身は 内緒・・・
今日 パーティーの方々
楽しんで下さいね
では今日はこのへんで
ごきげんよう
Merry Christmas
Happy Birthday !!
こんにちは
ママです
毎日 寒い日々が続きますが
皆様 いかがお過ごしでしょうか・・・
ママは 毎日仕事に・・・
時間に追われております
最近はご予約の連絡も落ち着き・・・
凄い日は 一日100件を
超えておりました・・・まっ
ママの事はさておき・・・
もう過ぎてしまいましたが
12/9は HaruのBDでした
まずは 泡で乾杯～
シャンドンです
ママ的には少し物足りなかったかな
この日は寒かったので
お鍋にしました
コラーゲンたっぷり 豆乳鍋
今が旬の 天然ぶり・・・
今年は凄く脂が乗っていて美味しいと
漁師さんが言ってたよ
ママが好きなポン酢・・・
そして またまた ママのケーキ・・・
毎度スミマセン
今回は イチゴのケーキ です
こんな感じです
そして
気持ちですが プレゼント・・・
You ＆ Kaz ＆ ママ から
中身は秘密・・・
今年も残りわずかと
本当に一年があっと言う間ですね・・・
なかなかBlogも更新出来ないのに
ずっとお付き合いして下さってる
皆様・・・ホントにありがとうございます
では今日はこのへんで
ごきげんよう
勉強会～！！
こんばんは
ママです
ママの職場では毎月1日は
その月のMenuを試食して
器から調理法・食材・味を学びます
お客様に聞かれたらなるべくその場で
お答えできる様にです
勿論、高いお金を払って頂くのですから
失礼があってはなりません
頑張って来たお陰で今回
ミシュラン3星を頂きました
初めてママの職場の名前を出します
日本料理 幸庵 です
これからが大変です
失礼のない様心あるおもてなしを
して参りたいと思います
今月のMenu・・・5800円（ランチのみ）
先付け：牡蠣の酒煮・せり・わかめ
先付け：あん肝豆腐・割醤油（8600円～）
煮物椀：松葉蟹のしんじょう・平茸・
青菜軸・柚子
お造り：鰤・焼き椎茸・大根・
大葉・レディース大根
八寸：春菊となめこ茸白和え・
京人参梅酢・わかさぎ薄衣揚げ
出汁巻き卵海老味噌焼き
海老の旨煮・鰆ゆあん焼き
鉢合せ：みやじ豚の角煮・淀大根・
白髪葱・芽葱
お食事：なめこ茸辛煮・青さのり
お菓子：ごぼうシロップ煮・つぶあん
焼きゆり根・のし梅
お菓子：雪の結晶（しろあん・干し柿・氷餅）
（8600円～）
お抹茶・・・
水菓子：アイス・果物・スイートポテト
こんな感じで
今月スタートします
お品書きは無く毎日
一番良い品を仕入れる為
物が違う場合がございます
明日からどんな毎日になるのか
正直不安もあります
一日で100件近いご予約を
頂き・・・でも期待に心膨らませて
ご来店頂くお客様の為に
頑張ります
では今日はこのへんで
ごきげんよう