昨日はレバ刺しを浴びるように食べてきましたよぉ♪
3人で7人前を頼みそのうちの4、5人前は私が食べました(笑)
それくらい私はレバ刺しラブなんです!!
レバ刺しの規制は本当に悲しい( ´△｀)
予約電話の時は凄ーく、凄ーく感じ悪ぅーって思ってしまったのですが、
お店に行ってみたら…
なるほど…と(;´д｀)
お店の外には行列。
予約しておいて良かった…。
キッチンに店長さん一人、ホールは綺麗なお姉さん一人でまわしてました。
店長さんはキッチンからほとんど出れない状態なので、お姉さん一人で接客してたので凄く大変そうだったのですが、それでもとても丁寧に接客していて感じ良かったです。
お店はオシャレで綺麗でお酒の種類などを見ても凄くこだわりを感じました。
念願のレバ刺しは臭みが全くなく甘くて美味しかったし、ハチノスやセンマイ刺しの下処理なども丁寧でハチノス刺しなんてトロケました！
お肉を焼くのも炭火の七輪でホルモン系も絶品、うちの妹はハラミを絶賛。シロコロもトロっおいしぃー！
上タンも厚くてジューシー、豚バラ肉も下味がさりげなくついていたり…どれをとっても丁寧な仕事をしてました。
どれも美味しい。
焼き物のほとんど300円から500円台、安い！
上タンもあの厚さで900円台なら納得です。
こちらのお店、先日スッキリで取り上げられてるのを18日テレビで偶々見たのですが、その影響もあるのか私たちが食事している最中にも電話がしょっちゅう鳴ってて対応に大変そうでした。
テレビで紹介される前に予約できてて良かった(;´д｀)
あれだけ電話が鳴ってしまったら対応にイライラしてしまうのもしょうがないかな…って(/o＼)
電話は無視する事なく全てに対応されてました(>_<)私ならシカトしてしまうな…って思いました(((^^;)
もう6月は予約で満席だそうです。
正直カナリ電話予約の印象が悪く、レバ刺しさえ食べれればいいからってお店には期待せずに行ったのですが、
味で納得させられました。
帰り際に店長さんに声をかけて電話予約の時に印象カナリ悪かったって本人に言ってしまいました。
でも、店長一人で料理を作りながらの電話対応だったって知って忙しい時に電話してしまって申し訳なかった！
本当に美味しかったって伝えました。
店長さんが「個人店なのでこんなに電話が増えた事はなく、１日100件以上電話が来るようになってしまったんですよ、電話の対応はすみませんでした」と話してくれました。
大満足のラストレバ刺し、お店の方の頑張りに感動したのでソラマチで買った東京バナナを思わず差し入れちゃいました♪
またレバ刺しの混雑が落ち着いてから行きたいと思います。
ホルモン寺
03-3866-6770
東京都台東区浅草橋3-23-3
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13115179/
