カフェ＆レストラン コッコロ

大宮の新都心の側のキッズカフェ「コッコロ」

ダンナが行ってみたいとリクエストしてきたので来てみました♪

自由にこども達が遊べて、大人は落ち着いてお茶できるので良いなって思いました♪

ドリンクバーはデカフェのコーヒーもあったりナカナカ良かったです(*^.^*)

大人は400円のドリンクバーでのんびりしてました☆


http://www.cokids.jp/index.html

塩麹で浸けた鶏肉の水炊き

おもいつき料理、

塩麹にお肉を漬け込むとお肉が柔らかくなるので、

水炊き用の鶏肉も柔らかくなるのではないか…と思い作ってみました(*^^*)

生の鶏肉のぶつ切りに塩麹を揉み込んで1時間寝かせます。


鍋いっぱいのお水に生姜、にんにくを入れて塩麹に浸けておいた鶏肉を入れてから火を付けます。

普通水炊きって鶏肉が固くならないように加熱を3分ほどで済ますのですが、

今回は弱火で1時間コトコト煮ながらマメに灰汁を取り除き、1時間たったら火を止めて30分以上冷ましました。

食べる時に野菜を入れて火にかければ、鶏肉がホロホロと崩れて美味しくなります♪

今回初めて作ってみたのですが鶏肉が本当に柔らかくなりますし、スープもまろやかで美味しくなるのでオススメです♪

〆には卵雑炊～♪

炊きたてごはんだったので勿体ないとも思ったのですが、やはり鍋の〆は雑炊でしょ!!っとなり卵雑炊に！

雑炊の時はごはんを一度水で洗ってからスープに投入するとドロドロにならなくて美味しいですよ♪

那須6 しらさぎ邸 チーズケーキガーデン五峰館

那須最後の食事は「御用邸チーズケーキ」で有名なチーズガーデン五峰館に併設されている「しらさぎ邸」というカフェで☆

カツレツのセットに♪

ランチを終えてからはチーズガーデン五峰館で飲むヨーグルトを買いました。

御用邸チーズケーキを買おうか悩んだのですが、那須旅行直前に実家で御用邸チーズケーキを食べてしまったので(母が催事でゲットしたらしい…)

しらさぎ邸、チーズケーキガーデン五峰館でゆっくりしてから帰路につくのでした…。

琥珀が今回の旅で風邪をひいてしまったようで昨日から少し機嫌が悪かったのですが、今日少し熱があがってきてしまいました(´Д｀)!!!!

今日は家でゆっくりしようと思います。