マクロビスイーツ☆

やっとこさ、作れました




動物性食品を使用しない


マクロビオティックなスイーツ☆

この前参加したフリマで食べて



とっても美味しくて


とっても感動した味

菜種油油とメープルシロップ


あとは、


粉と塩



以上っ



とってもシンプル～



今回はこちら

生しょうがをいれてジンジャークッキーに



型抜きして焼きまして～

サクサクで


しょうががピリリで


美味しい～



でも


でもでも、


本当はもっと堅いクッキーにしたかった…


あの、クッキーはもーっと歯応えしっかりの堅いクッキーだったのよねー



色々調べたら

堅いクッキーにする為には

良く練ること


普段クッキーは、サクサク感を損なわない為にコネ過ぎないのがポイントなんだけど……



堅さを出すにはこねる！！


みたいです。


理想のクッキー目指して研究は続く…

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さつまいものCheese Cake☆

さつまいもを沢山頂きまして


早速、お芋をたっぷり使って



☆さつまいものチーズケーキ☆


を作りました

材料

さつまいも…200～300g

牛乳…200CC

スライスチーズ…5枚

卵…2個

小麦粉…大さじ3

砂糖…60～70g


1.レンジでさつまいもを柔らかくなるまでチンし、潰す。

2.鍋に牛乳とチーズを入れ弱火でチーズが溶けるまでよく混ぜながら温める。

3.潰したさつまいもに2を混ぜあわせる。(滑らかにするならここで裏ごし。やらなくてもOK)

4.卵、砂糖をハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせ、小麦粉も続けて加えさらによくまぜる。

5.さつまいもペーストと4をあわせ、ハンドミキサーで良くまぜる。

6.敷紙もしくはバター＆小麦粉をした好みの型(丸型なら15㎝、パウンド型、マフィン型)に流しいれる。

6.180度に予熱したオーブンで、35～
40分(マフィン型なら25～30分)焼く。

＊ミキサーでやっても大丈夫です！

倍量で作って、15㎝丸型1台、マフィン型11個作れました


まだまだ、沢山あるお芋


今度は何にしよーかなぁ～







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ハッピーハロウィンその②☆

はじめて参加したフリマ？マルシェ？



会場のカフェ『ローズコーポラス』さんもハロウィン一色

とってもオシャレで可愛らしいインテリア達



オーナーも優しそうなオーラに包まれております


カフェスタッフさんは海賊をコンセプトに

出店者さんやお客様も思い思いのハロウィンコスプレを楽しんでいました


そんななかわたくしも新米魔女っ子で参加～



肝心のお店

ひろまるお菓子工房
の成果と言えば…

開始2時間足らずで全商品完売


手にとってお買い上げいただ皆様


足を止めお話を聞いてくださった皆様


これだけしか残って無いの？の残念そうに言ってくださった皆様



はじめてのお客様や完売の瞬間を一緒になって喜んでくれた出店者様



沢山の素晴らしいお店がある中、わたしのお菓子を選んでいてだいた事


本当に感謝感謝感謝

本当に本当に感動の嵐でございます



皆様の優しさのおかげて、素敵な素敵デビュー戦となりました



そして、やってみて気がついた事や
もっとこうすればよかったなぁ…って事が沢山あって



何より勉強になったのが、他の出店者さん達の作るお菓子のこだわりとクオリティの高さ



本当に素敵で美味しいお菓子ばかりでとってもとってもお勉強になりました

全部ぜーんぶ美味しかったのです


自分的にはバターや乳製品を使ったこってり重めのお菓子が好みだったけれど…


マクロビのお菓子もシンプルでとっても美味しいんだ！！っと気が付きました


身体にイィだけではないんですね～


早速自分でも試作してみよーと思案中…


次回は3月に

『春市』はるいち

を開催予定だそうです


私もまた参加出来たらイィなぁ～と思いつつ…


それまでにもっともっと腕と自信をつけなければ


その時は皆様、遊びに来てくださいね


そして是非

『ひろまるお菓子工房』

のお菓子を手にとってくださいね

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