山形県のご当地グルメ・からみそラーメンを名古屋風にアレンジしたラーメンをウリにするふくろう食堂μプラット大曽根店さんのからみそラーメンをアップします。
公式HP画像
ランチ時ということで着丼までは15分程待ち、箸を進めます。
まずは選べる辛さの唐辛子をスープに混ぜ合わせます。ちなみに辛さは５辛をチョイス。
そのスープは魚介ベースの幾つかの味噌をブレンドしたもので、
縮れ太麺との相性は最高。
ホロホロなチャーシュー、
懐かしいなるとと思いきや、モチモチした進化形。
塩加減濃い目なのでスープは残すつもりが美味しさに負け完飲です。
https://karamiso-ramen-fukurou.com/
