最近麺とスープをリニューアルしたということで愛知県のご当地グルメ・スガキヤラーメンをアップします。
この日利用したのはフィールネットワーク店内の春日井南フィール店さん。
・特製ラーメン(チャーシュー増量、温泉たまご 付き) 630円(税込)
・五目サラダセット 310円(税込)
まずはメインの特製ラーメン。
和風豚骨のスープは公式に謳ってある通りの子供の頃の懐かしいし味。
しかしこの懐かしい味が昆布由来なのはこの日初めて知りました。てっきり豚骨由来かと思い込んでました。
伸びにくい麺にリニューアルされた細麺は玉子が減ったのかスガキヤらしさは減りましたがスープとの絡みもよくなかなかの完成度。
ペラペラながら脂身もしっかりあるチャーシューはいつもの味。
チャーシューとともにご当地のスーパーでは麺コーナーで販売されてるメンマ。
昔は生でしたが今は温泉たまご。
五目ごはんはお袋の味的な仕上がり。
サラダはボリュームはあるけどフレッシュ感はないのは残念。
