大分県由布市のラーメン店、ラーメン侍さんをアップします。
店頭のポスターの地鶏冷麺目当てでの入店です。
温泉と暑さで干からびた身体にまずはご褒美。
アテにとオーダーした手羽先ブラックペッパー焼は普通においしいです。
更に二階堂の水割りを追加。
二階堂を飲み干す頃にメインの地鶏Re:が着丼。
小麦粉にそば粉やら入った冷麺用の細麺はツルツルで酸味が若干きいた魚介系ベースのスープとの絡みは良好。
そして主役の地鶏は噛むと臭みは感じず甘味を感じますが地鶏でなくてもハムでもチャーシューでもいいなと思えてしまうほどインパクトは薄いです。
味玉も普通においしいですね。
ごちそうさまでした。
おいしかったけど地鶏はあってもなくても味の感想には変わりがないなというのが本音です(笑)