特製ラーメンをアップします。
ラー福ことラーメン福は名古屋の
ソウルフード的な存在ですが
ルーツをたどると京都の有名店、
ラーメン藤からののれる分けが
今のラー福の原点だそうです。
特製ラーメン(チャーシュー麺)800円
もやし無料トッピング
まずは麺ともやしをひっくり返し、
ますはスープから。
背油醤油のスープは店ごとに個性が
ありますが個人的にはこの笠寺店の
スープが一番好きです。
ストレート中太麺はこの日は素晴らしい
茹で加減です。
ドンペリの廻りに並べられた
三枚肉のチャーシューはいい仕上がり
ですが、並のラーメン用
並肉チャーシューのほうが好みです。
※特製ラーメンのチャーシューを
並肉に変更はこの笠寺店では可能で
ものすごい量の並肉がトッピング
されてます。
ラー福のスープはライスとも合います。
ごちそうさまでした。
ラーメン福 https://ra-menfuku.com/