鮪の血合いのソテーバルサミコソース。
血合いはスーパーで見かけると、つい買ってしまう。(^_^;)
安くて美味しいから主婦や節約したい人にはありがたいね★(^3^)/
しかも味は高級感たっぷり！！
血合い買った事ない方。是非オススメ。
でも、調理の仕方がわからない！と、言う方にオススメな食べ方は食べやすい大きさにカットしたら、ぽん酢をかけて焼くだけ。(^O^)V
簡単だけど凄く美味しいのでお試しあれ。
もう１品は金目鯛のソテー。
オランデーズソースとアメリケーヌソースの二種類のソースと共に。
海老は刺身様の海老が半額だったので購入。
オランデーズソースもアメリケーヌソースも簡単なのに美味しいし、料理上手に見えます(笑)
旦那さんに凝った料理を作りたい、そこの貴方！
一人でフレンチは入れないけどフレンチ食べたい貴方！
お金はあまりかけられないけど時間だけはある貴方！
是非チャレンジを！(笑)
オランデーズソースの材料は、バター卵黄、塩、コショウだけで出来ます。
卵黄を黄身がカスタードクリームの様な色になるまで、ひたすら混ぜて、溶かしバターを加えて塩コショウで完成。(^O^)V
あまった卵白はメレンゲにして魚に添えても豪華に見えます！
別でお菓子作ってもいいよね。
私はメレンゲ+アーモンドプードルを入れてオーブンで焼きました。
アメリケーヌソースは海老の殻とコンソメスープで煮込んでニンニクとホールトマトを入れてこすだけ。
あれば少し生クリームをいれるとコクが出ます！(^3^)/
この２品で一人前550円くらいです。
彼氏や彼女、旦那さんや奥さんに、今日夕食豪華だね！？と言われる事間違いなし！
材料費は内緒にして記念日何かにも使えます！
そうすれば、料理のお礼に何か良いもの買ってもらえるかも！(笑)
実際、旦那さんには、豪華だね！？(゜o゜)と、言われ、うん。頑張った！と言ったらホワイトデーのお返し凄く良いもの貰いました！フッフッフ(^^ゞ
海老で鯛を釣る的なやつです。(^_^;)