松江で食べた鯛めし

松平不昧公が愛した…とか食べ物に必ずと言ってよいほど書いてある

茶の湯文化が栄えた松江は和菓子の老舗が寺町に点在しており
そこでも不昧公献上『お留め菓子』とある

不昧公って、どんな人？
風流を愛する殿様？

余談はさておき

毎日そば三昧の松江の旅で唯一贅沢をしました

皆美の『鯛めし』

で、どこにいるの

鯛!?

さては…オーダー間違えたかぁ

そうじゃないのです

これが鯛の正体

お皿には鯛のほぐし身・卵白・卵黄の裏ごし・大根おろしが行儀立って並んでます！
これをご飯の上に美しく並べ皆美秘伝のだし汁をかけていただきます♪

超高級なお茶漬けとでも申しましょうか

素晴らしいお庭を愛でながら食しました。

体に秘伝のだし汁が染み渡った優雅なひとときでありました

松江城で歴女に間違われ

松江城

当日は小雨…その曇り空にも映える黒い要塞
大阪城や姫路城とは赴きが違う
要塞と呼ぶに相応しいお城って感じがしました

バシバシ写真を撮りすぎ!?歴史と城に興味があるんですか？と知らない方に天守閣で声をかけられました～
知的に見えたのかしら♪

そんなことないか(^_^;)

私はその方に答えようがなく、松平不昧公の食と茶の湯文化に興味がありまして…と、そそくさと退散