沖縄在住6年間ゴーヤーチャンプルーは2回しか食べたこと
がない。なぜならば大嫌いだからです。それではなぜ作る？
連れが近所の奥様達の美味しいよという話を聞いて食べて
みたいと言い始めたからです。沖縄の友人に電話で作り方を
聞いた。やはりそれぞれの家庭の味があるようです。それを
参考にしました。材料はこれだけです。
綿があるのでくりぬく、取り敢えず完成、超美味しく出来たけど卵入れ過ぎかな？
ほんだしと塩だけで味付け、34年ぶりに食べてみたがあおちゃん大人になった？
この味がわかるようになり食べれました。デザートは先日沖縄友人から頂いた
マンゴー美味しかったね～チャンプルーは連れも喜びこれはリピ有だねと食べて
いました。ゴーヤーチャンプルー初めて挑戦上手く出来た方かな。