YouTube “Paris Now” では、パリの魅力を、街歩き、スイーツ、カフェなどのご紹介と共に配信中です！皆さま、お変わりありませんか？
パリはこのところ
油断のならない雨続き…です。
そんな中、止まない雨の中でしたが、
ほんの少しおめかしをして
夫の誕生日を祝ってきました🎂
選んだのは、7区にある
レストラン 「L’Escudella」。
赤いネオンの庇が印象的で、
何もない（ほんとに静かな）住宅街の中に、
圧倒的な強さで、
気取らない確かな技と味を
出し続けているお店です。
「L’Escudella」って、
実はオック語で“お皿（器）”の意味。
店内の壁にある“お皿のランプ”も、
この店らしい遊び心で…可愛いんです☺️
今このお店を率いるのは、
Rémi Poulain（レミ・プーラン）シェフ。
ミシュランの紹介にも、
彼が La Tour d’Argent や
Le Laurent などで経験を積んだことが
書かれていて、なるほど…と納得の、
火入れと組み立て。
この日は、お任せディナー
（Menu dégustation）65€に。
➡️今パリで、このクオリティーの
ディナーのコース、しかも
デギュスタション(シェフのお勧めコース)
がこのお値段というのはかなり良心的です。
トピナンブール(菊芋)のベルーテ。
サーモンは季節の柑橘と柚子のムースで。
ビーツのアイス(ソルベ)がサーモンとのマリアージュを
魅惑の世界へと誘ってくれます
お誕生日おめでとう🎉🥂
平日の夜だというのに、
店内は20時を過ぎて満席🈵です。
おひとり様もOK🙆♀️
アミューズ、前菜、魚、肉、デザートまで、
テーブル全員同一で流れるコースで、
満足感がきれいに積み上がっていきます。
こういうコースって、
途中で「重い…」ってなりがちなのに、
ここは不思議と最後まで軽やか。
そして…最後のデザートに感動！
味もテクニックも、三つ星クラスの完成度。
（甘さの置き方、香りの重ね方、
食感の作り方が、私たちの大好きなあのお店を
思い起こさせます…✨→これはまたの記事で❣️）
地元に愛される理由が、皿の上に全部ある。
そんなお店でした。
翌日が早い事もあり
夜のディナーでも、軽めで
帰宅が楽な場所を選びました。
今回の夫の誕生日を祝うのに
この場所はすべての条件を
満たしてくれました。
7区、15区あたりにご滞在する方は
知っておくと助かるお店かも。
何より素晴らしいサービスは
特別な日を晴れやかな気持ちで
包んでくれました。
🎥👇お店の雰囲気はこちらの動画からどうぞ✨
帰宅してから、
夫にプレゼント🎁。
最近巷で流行りの
La Grande Récré(おもちゃ屋さんの袋)
にいれて、息子の部屋に隠しておきました。
ちゃら〜ん！
「おー、におい？」
直ぐに当てたはいいけど
におい？って
「香水」ともうしますが
これね、
一応61歳ですから、
パリ風に勝手な厄除け対策
❓
パリではパルファンは生活の一部。
素敵な香りを纏って
幸せな会話や出会いにつつまれ
不幸や災いは、回れ右‼️で
どこかへ飛んでいきますように。。。
香水に思いを込めて
ハッピーバースデー🎉🎈🎊
ゲランから発売されている最新のオードパルファム。
Bleu de Chanelの好きな人には
お勧めのシリーズだそうです。
あまり周りにつけている人がいないかな？
L’Escudella
住所：41 avenue de Ségur, 75007 Paris
シェフ：Rémi Poulain
お店のサイト:
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