私は酸っぱ辛い食べ物が苦手です。
酸っぱいと辛いが別々ならいいのですが一緒になるとだめぇ～～
なのでエスニック料理のトムヤンクンなどは絶対無理です。
しかしこの夏、新横浜の揚州商人でスーラータンメンに挑戦してみました。
食べた方々の評判がすこぶる良かったので･･･
一口、二口、、、
う～～ん、やっぱり苦手かも。。。(^◇^;)
しかし、途中からじわじわと美味しさを感じるようになり、食べ終わる頃には「美味しい！」と思うようになりました。
この酸っぱ辛さはクセになるかも。
それから数ヶ月、すっかり忘れていたのですが、先週あたりから妙にその酸っぱ辛いラーメンが食べたくなりました。
でも私の住む田舎町にはあのような中華麺を出すお店などありません（あるかもしれないけど知らん）
そこで安上がりで簡単な「なんちゃってスーラータン麺」を作る事にしました。
やってみたらなかなか美味しい(*^◇^*)
単に市販のインスタントラーメンにお酢とラー油を入れるだけなのですがｗ
インスタントラーメンの銘柄は何でもいいですが味は塩味が良いでしょう（味噌はやめとけ）
今日はたまたま特売してたコチラ
袋に書いてある通り調理し仕上げに溶き玉子、お酢を好みに合わせて適当に入れて混ぜ混ぜ。
今日はたまたまニラがあったので入れてみました（いつもは入れてない）
器に移してからラー油（これもお好みで）投入。
刻み葱を入れて出来上がり。
片栗粉で軽くとろみをつけても美味しかったです。
味は本家とは程遠いですが酸っぱ辛くて美味しいです。
実は･･･
我が家のお酢は賞味期限が２００９年１０月で切れてます。
うちは寿司酢はよく使いますが普通のお酢はほとんど使わないのでなかなか減らないのです。
でもお腹は壊してないので大丈夫でしょう。
２００９年１０月ってーと、だいちゃんが怪我から復帰してフィンランディア杯に出場した頃じゃないですか。
そう考えるとすごい昔に切れてたんだなぁ。。。
お酢くらい新しいの買えよって話ですよね。