幻の魚
知床半島、羅臼沖より水揚げされた鮭
５万本の中からわずか１０本程度しかとれない
浜では（幻の魚）（究極の魚）といわれ、
漁師のまかない魚いわれてた。
鮭の三年魚とも言われ、腹の中には卵もシラコも入ってなく
オス、メスの区別もつかない、まか不思議な魚と言う事です。
アムール川、ベーリング海で産卵されると言う伝えもあり、
でも、それはさだかではないようです。
鮭科の中では最も脂の乗りが良く、マグロのトロ以上に
美味しいと言われてます。
ただし、一般には販売されておらず、かなり貴重な
存在らしいです。