先日浅草の行きつけのお寿司屋さんで、頂いたこちら
冬のご馳走あんこうの肝
あん肝です

本日のお勧めメニューにあったので、ついつい頼んでしまいました

食べるのはすっごく久しぶり

お寿司屋さんでは、美味しい日本酒で

お料理を頂くので、まったりとした味わいのあん肝日本酒に合いますね～❤️

久々でしたが美味しかったです。(*´∀｀)

今回は、海のフォアグラと呼ばれる

あん肝の話です。( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

海のフォアグラあん肝は、栄養価も非常に優れています。

あんこうの価値は、あん肝の大きさで決まるといわれるほどです。

あん肝に含まれる主な栄養素は

ビタミンA、ビタミン B12、ビタミン D

ビタミンE 、セレンなどが多く含まれています。

これらの栄養素の含有量は、全食品類トップクラスを誇ります。

中でも、目の健康には欠かせない、ビタミンAは、養殖ウナギの3.5倍もあるんです。

その他、ビタミン B12 は貧血予防や、精神を安定させる効果がありますので、貧血やめまいで悩んでいる女性は、あん肝を食べると元気になります。

免疫力を上げ感染症予防効果、女性に嬉しい効果も沢山あるあん肝

脂肪分が多いので、食べ過ぎには注意が必要ですが

冬のご馳走として、ポン酢で食べたりソテーも楽しめますよ～🎵

以上、海のフォアグラ

でした。( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

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