夏野菜まとめて面倒みよう！ラタトゥイユ

ひさびさに更新しといて何でござりますが。
こうも暑いと突発的に食べたくなるものにラタトゥイユがある。
イタリアへ行くってぇとカポナータ。ブラジルの格闘技はカポエイラ。
まずナスやらズッキーニをひたすら刻む

　　　

他のものも出揃って、こんな感じ。




ホントはひよこ豆やら白いんげんを入れてもうまいのだが、ない！

オリーブ油でつぶしたニンニクの香りを出して、ひたすら炒めるのぢゃ


　　　


野菜から水分があがってくる

　　　


　トマトピュレを加えて、トマトの水煮缶を投入
　トマトはグルタミン酸が豊富、うまみになってくれる

　
　　　

　
　お子ちゃまといわれようが、やっぱトマト味が好きなわけよ
　塩コショウ、バター、粉チーズなどで調味すりゃ出来上がり！

　　　　

　
　ガンガンお代わりしてると、みるみるなくなって行く。
　翌日はこうしてパスタに。冷やしてパンコントマテ風にバケットに
　のっけても旨いよ

　　　

　味は間違いないが、色が悪いなぁ！