①旅の目的
初めて行ったのは3年前。私はカンボジアの子供に絵本を作り届けるサークルに所属しているため、スタディーツアーとして初めてカンボジアを訪れ、カンボジアの人、食べ物、雰囲気が好きになりました。その後、3回自分で航空券を取り、日本にはないカンボジアの魅力をカンボジア人から知ろうと思い、カンボジアを訪れました。今回はカンボジア人の友達に連絡を取り、カンボジア人の友達の家に行くことに決めました。
②まずは食材集めから
カンボジアと言ったらみんなが思い浮かべるのは、「アンコールワット」ではないでしょうか。また、アンコールワットのあるシェムリアップには観光客に有名なナイトマーケットやパブストリートがあり夜は各国のバックパッカーでにぎわっています。
しかし、このマーケットは「ザ・ローカル」というように日本人はもちろん観光客はいません。地元のカンボジア人が、パジャマを着ていくようなところです！！！ここでカンボジア人の友達は「もっと安くして」というように交渉をして、ナスや豚肉、ネギを買いました。
③バイクで友達の家に行く途中に・・
何かいい匂いがする。なんだろう！！！興味深々の私のために立ち寄ってくれました。カンボジアでは、なかなか高価あ食べ物として食べられているかえるでした。焼き鳥と思ったのですが。笑
食べたことがなかったので初めての経験でよかったです。
④いざ料理
買ってきた食材を使って、料理をしてくれました。コンロがあるわけではなく火を炊いて料理を作る支度をします。先ほど買ってきた豚肉は日本のように切ってあるわけではないので、まず切ります。日本とは違って、これも興味深いところの一つです。
⑤いただきます
友達の作ってくれたナスの炒め物と先ほど買ってきたカエルをおいしくいただきました。
カンボジア料理は比較的日本人の好みに合うといわれています。ぜひ試してください！！！