や！
今、私のマイブームは・・・・curryです！！
ちょっと英語だとかっこいいねｗｗｗｗ
外食もカレーです。
久々にお菓子並にハマりました。いろんなスパイスで香りや味が変わる。
尚且つ、いろんな効能がある！
少しずつ集めています。
そして少しずつ試作しています！
先日とってもうまく納得いくものができましたｗｗ
写真は・・・第１回目の試作品なんだけどね(^▽^;)
納得いく試作品のポイントはお肉です。
手羽元をヨーグルト、スパイス、ニンニク、ケチャップにつけておきました。
あ！あとキウイフルーツ！これは製菓理論を活かしまして笑
キウイにはタンパク質分解酵素があります。なのでお肉はタンパク質。これもいれるとお肉が柔らか～になります。
カレーベースはすりおろした人参、りんご、にんにく、生姜、トマトピュレ。
玉ねぎをよーーーく炒めたところにベースをいれ、お肉やスパイスをいれ煮込んできます。
１０人前位作ったけどそこに加えた塩分は小さじ１程度。あとは野菜やお肉の旨味、スパイスで補強されたので市販のルウより美味しく塩分控えめでできました
これからもっと極めてお店に出せる味にしていきたいな～
天使と悪魔ってどっちが強いんだ？
親に言われたんだ。
弟は楽な選択をしているのに、あなたはあえて辛い方を選択する
それがさゆの人生なんだろうけどさ
吐き捨てるように言われた。恐ろしい顔。耳に響く声。心をえぐるナイフ。
楽な人生ってなんだ？
辛い方の選択は自分にとっては辛い選択なのか？
生き方が下手だってことかなσ(^_^;)
幸せは自分で掴むしかない。
光を信じ突き進む。
悪魔がいろんな方法で邪魔をする。
救世主は光の先。
絶対絶対！光に行く。諦めない。
天使と悪魔の戦争
私は天使に掛けてみたい