６月２５日当店で行われた
浅羽由紀さんのライブ打ち上げの模様を
お客様のぢろーらもさんと
ぢろーらものおもちゃ箱
浅羽由紀さんがブログに書いてくださいました。
浅羽由紀 Four-leaf clover♪
ですので、こちらでは料理のお話…。
この日は特別に、浅羽さんのご実家の農園で浅羽さんが掘ってきたじゃがいもを料理させていただきました。
T-1 プロデューサーのリクエストに応え、ドイツ料理のライベクーヘンをつくりました。
本物は食べたことないのですが…。
ジャガイモと玉ねぎのすりおろしを混ぜて焼いたもので、塩味なのですが、甘いアップルソースをつけて食べるとか。
試作したときに、ゆずジャムで試したら美味しかったです。
ジャガイモの冷たいスープは時間がかかるけど簡単♪
玉ねぎとジャガイモを焦がさないようひたすら炒め、牛乳とミキサーへ。
生クリームと塩で味を調えます。
最後に漉すとなめらかで上品な仕上がりに。
この日はあえて！ 漉さず、ジャガイモ感を少々残しました。
ありがとうございました！
浅羽由紀さんのライブ打ち上げの模様を
お客様のぢろーらもさんと
ぢろーらものおもちゃ箱
浅羽由紀さんがブログに書いてくださいました。
浅羽由紀 Four-leaf clover♪
ですので、こちらでは料理のお話…。
この日は特別に、浅羽さんのご実家の農園で浅羽さんが掘ってきたじゃがいもを料理させていただきました。
T-1 プロデューサーのリクエストに応え、ドイツ料理のライベクーヘンをつくりました。
本物は食べたことないのですが…。
ジャガイモと玉ねぎのすりおろしを混ぜて焼いたもので、塩味なのですが、甘いアップルソースをつけて食べるとか。
試作したときに、ゆずジャムで試したら美味しかったです。
ジャガイモの冷たいスープは時間がかかるけど簡単♪
玉ねぎとジャガイモを焦がさないようひたすら炒め、牛乳とミキサーへ。
生クリームと塩で味を調えます。
最後に漉すとなめらかで上品な仕上がりに。
この日はあえて！ 漉さず、ジャガイモ感を少々残しました。
ありがとうございました！