今年、漬けた梅を干しています。土用干しです。
３日３晩、外に干しっぱなしにします。
太陽🌄の効果で、塩漬けした梅が美味しくなります😃
でも、梅干し作りはまだ続きます。干した梅を、塩漬けした液の中へ戻したものが梅漬け。
干した梅を容器に入れて保管したものが梅干しです。
干した梅をすぐに、梅干しとして食べることもできます。
でも、何年か保管したものの方が美味しいです。
この写真の左側が梅漬けで、右側が梅干しです。
お粥やお握りに入れると、とても美味しいです😋
どちらの梅もシワシワ🤗