貴方がいたからポテチが食えるのかも･･･。
1853年8月24日 - アメリカ・ニューヨーク州のレストランのシェフ・ジョージ・クラムがポテトチップスを発明。
【ジョージ・クラム】
(George Crum, 1824年7月15日? - 1914年7月22日) は、アメリカの料理人。
ポテトチップス発明者と確実視されているアフリカ系アメリカ人であるインディアン系アメリカ人。本名ジョージ・スペック (George Speck)。ニューヨーク州サラトガ・スプリングズのレストラン「ムーンズ・レイク・ハウス」の料理人。
《人物》
ジョージ・クラム（スペック）は、1824年7月15日（もしくは1825年あるいは1822年）にアフリカ系アメリカ人の父アブラハムとインディアン系アメリカ人であり、料理人でもあった母ダイアナの息子としてアメリカ合衆国ニューヨーク州北部サラトガ郡で生まれた。
インディアン（モホーク族）とアフリカ系の混血である事から、半アフリカ半インディアンのコックとも呼ばれる。なお、母方にドイツ系移民混血の可能性も指摘されているが、国勢調査では、外見からか黒人と記入される事が多い。
彼の家族は、ボールストンスパやマルタに住んでいたとされるがはっきりしていない。国政調査によれば少なくとも1850年9月までにはサラトガに移転していと見られる。当時、マンハッタンなどにニューヨークの成功者が現れ、サラトガ地方は暑さを避ける夏のキャンプ地として人気を得て、当時の金持ちやエリートが集まるようになっており、それに伴い余暇を持て余した富裕層に自然観光が行われていた。この際に自然に対して博識な現地インディアンが雇用されていた。これらは、観光のみならず狩猟や釣り、また、狩った動物や魚などの調理も提供するようになる。この頃の彼とその家族の動向ははっきりしていないが、ボールストンスパにおける奴隷解放は1820年代であり、大半の解放された直後の黒人やインディアンは読み書きができない状況下にあり、職探しと貧困に苦労しているのが一般的な姿である。これらの環境で育った彼は、アディロンダック山地でガイドとして働く傍ら野生の鹿や鴨の料理を意欲的に研究しており、その試行錯誤は実験的だったという。
1850年代には、ムーンズ・レイク・ハウスに雇われ、彼の料理は有名になっていく。クラムの料理は人気を集め、時には長時間客を待たせるようになったという。彼は工夫をし、パンくず（パン粉）をバスケットに乗せて、料理が出るまでの間を取り持った。ムーンズ・レイク・ハウスは、更なる人気の高まりから高級レストランと化していく。同レストランの常連には、アメリカ初期の大富豪であり、当時鉄道王とも呼ばれたコーネリアス・ヴァンダービルトがいた。ヴァンダービルトは、彼の料理を大変気に入にいり毎月の様に通う常連客となったものの、彼のスペックという名前を覚えようとはしなかったが、彼の調理したパン粉（Crum,クラム）を（客を待たせる）ウェイトレスよりも偉大であると絶賛した。その事をきっかけに、自らのニックネームをクラムとする事を決意する（なお、このウェイトレスが白人であったかどうかは明示していない）。
クラムの店は、1890年に閉店するまでウィリアム・ヴァンダービルト、コーネリアス・ヴァンダービルト、ジェイ・グールド、ヘンリー・ヒルトンなどの富裕層に愛された。
《ポテトチップスの誕生》
ある日に客が「ポテトフライが厚すぎる」とクレームを言っては何度も作り変えさせた。
サラトガ・チップスは複数の名前を経て、現在のポテトチップスの原型になったと考えられている。クラムの妹ケイト・ウィックスは、その発明を偶然であったと1932年の新聞インタビューで述べている。これらの事から、ポテトチップスの発明は、1853年8月24日とされている。なお、ポテトチップス発明のきっかけとなったクレーム客は、前出の大富豪コーネリアス・ヴァンダービルトではないかとも言われているが、はっきりしていない。
【ポテトチップス】
(英: Potato Chips) は、ジャガイモを薄切りにして冷水で短時間さらした後、高温の食用油で軽く色づくまで揚げ、それを塩や香辛料で味付けしたスナック菓子のこと。揚げ菓子の一つ。ポテトチップ とも呼ばれる。日本では「ポテチ」「チップス」などと省略される場合がある。
《呼称》
アメリカ英語ではポテトチップス（米: potato chips）。イギリス英語・アイルランド英語ではクリスプス（英: crisps）。
なお、イギリス英語でチップス（英: chips）は、アメリカ英語でのフレンチフライ（米: french fries）を意味する。これが「フィッシュ・アンド・チップス」の「チップス」が日本の「ポテトチップス」ではなく「フライドポテト」に相当する理由でもある。
《歴史》
発祥については以下のジョージ・クラム発明説が流布しており業界団体も採用しているが、証拠の乏しさや異説の存在などから異議を唱える者も多く、関連人物の調査に当たったサラトガの歴史家はレストランジョークと実在の人物を合わせた作り話だと結論づけている。
アメリカ合衆国ニューヨーク州サラトガ・スプリングズのレストラン Moon Lake Lodge のシェフ、ジョージ・クラムによって1853年8月24日に発明された、という説が有力である。
ある日、クラムの客（一説によれば、アメリカ屈指の大富豪コーネリアス・ヴァンダービルトだという）が、フライドポテトが厚すぎると苦情を言って、何度も作り直しをさせた。うんざりしたクラムは、フォークで刺せないような薄切りにしてカリカリに揚げ、客を困らせてやろうと考えた。しかし、クラムの企ては失敗し、この客は逆に大変に喜んだ。
この料理はすぐにサラトガ・チップス (Saratoga Chips) という名でレストランのメニューに登場し、その後すぐにこの料理はニューイングランド地方でごく一般的なものになった。このように元々ポテトチップスは料理の付け合せなど食事の一部として提供されるものであった。そのときの方法はケトルフライ（釜揚げ）法という。
1900年代になるとアメリカでは多くのポテトチップス製造業者が誕生し、食料品店などで樽や瓶に入ったポテトチップスが量り売りされるようになっていた。この販売方法ではポテトチップスがすぐに湿気てしまう問題があったが、1920年代にワックスペーパーで密封した小袋入りの鮮度を保ったポテトチップスが販売されるようになった。
1950年代にはTayto社がポテトチップスの製造工程で味付けする技術を発明し、世界初の味付けポテトチップが販売された。
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山が突然噴火したら･･･。
8月24日はグレゴリオ暦で年始から236日目（閏年では237日目）にあたり、年末まであと129日ある。
＝＝＝＝8月24日の記念日＝＝＝
【ポンペイ最後の日】
西暦79年のこの日、イタリアのヴェスビアス火山が突然噴火し、麓のポンペイの市街が約8メートルの火山灰により埋没した。
1738年に農夫がこの遺跡を発見し、発掘により当時の町の様子がそのまま出現した。歴史小説家リットンの『ポンペイ最後の日』は、この大噴火を題材にしたものである。
【愛酒の日】
酒をこよなく愛した歌人・若山牧水の1885年の誕生日。「白玉の歯にしみとほる秋の夜の 酒はしづかに飲むべかりけり」と詠んだ。
牧水忌 9月17日
【独立記念日 [ウクライナ]】
1991年のこの日、ウクライナがソビエト連邦から独立した。
【月遅れ地蔵盆】
毎月24日は地蔵の縁日で、お盆に一番近い旧暦7月24日の地蔵の縁日を地蔵盆といい、特に盛大に祝われる。
明治の改暦以降は月遅れで8月24日に行う地方もある。
地蔵盆 7月24日
＝＝＝＝毎月24日の記念日＝＝＝
【削り節の日】
東京鰹節類卸協同組合が制定。
「ふ(2)し(4)」の語呂合せ。
これとは別に、11月24日が全国削節工業協会が制定した「削り節の日」となっている。
削り節の日 11月24日
【地蔵の縁日】
地蔵菩薩は釈迦の委託を受けて、釈迦の入滅からその56億7千万年後に弥勒の出現するまでの間、釈迦に代って六道(地獄道・餓鬼道・畜生道・修羅道・人道・天道)の衆生を救うとされている。また、子供の守り神ともされ、その死後、賽の河原での苦難を救うと伝えられている。東京巣鴨・高岩寺のとげぬき地蔵が有名である。
【愛宕の縁日】
愛宕権現は火の神様で、防火に御利益がある。総本社は京都市の愛宕山の愛宕大権現である。金比羅と同様に、一般に高い山の上に祀られている。
＝＝＝＝8月1日～8月31日＝＝＝
道路ふれあい月間
電気使用安全月間
食品衛生月間
北方領土返還要求運動強調月間
地球市民月間
パイン消費拡大月間
＝＝＝＝8月24日の出来事＝＝＝
79年
イタリアのヴェスヴィオ火山が大噴火し、火砕流や泥流でポンペイ・ヘルクラネウムが埋没。
410年
アラリック1世率いる西ゴート族がローマを陥落させ、3日間にわたる略奪を開始。(ローマ略奪 (410年))
1572年
サン・バルテルミの虐殺。フランスで、カトリックのギーズ公アンリの兵が改革派の貴族や市民を大量虐殺。
1594年
文禄3年8月24日(新暦10月8日)盗族・石川五右衛門とその親族が京都・三条河原で釜茹での刑に処せられる。
処刑の際に詠んだとされる辞世の句は有名。
『石川や浜の真砂は 尽ぎねども 世に盗人の 種は尽きまじ』。
1814年
米英戦争: ブラーデンスバーグの戦い。勝利した英軍はワシントンD.C.を占領し大統領府（現ホワイトハウス）を焼き討ちにする。
1853年
アメリカ・ニューヨーク州のレストランのシェフ、ジョージ・クラムがポテトチップスを発明。
《呼称》
アメリカ英語ではポテトチップス（米: potato chips）。イギリス英語・アイルランド英語ではクリスプス（英: crisps）。イギリス英語でチップス（英: chips）は、アメリカ英語でのフレンチフライ（米: french fries）を意味する。
また、これが「フィッシュ・アンド・チップス」の「チップス」が日本の「ポテトチップス」ではなく「フライドポテト」に相当する理由でもある。
《歴史》
アメリカ合衆国ニューヨーク州サラトガ・スプリングズのレストラン Moon Lake Lodge のシェフ、ジョージ・クラムによって1853年8月24日に発明された、という説が有力である。
ある日、クラムの客（一説によれば、アメリカ屈指の大富豪コーネリアス・ヴァンダービルトだという）が、フライドポテトが厚すぎると苦情を言って、何度も作り直しをさせた。うんざりしたクラムは、フォークで刺せないような薄切りにしてカリカリに揚げ、客を困らせてやろうと考えた。しかし、クラムの企ては失敗し、この客は逆に大変に喜んだ。
この料理はすぐにサラトガ・チップス (Saratoga Chips) という名でレストランのメニューに登場し、その後すぐにこの料理はニューイングランド地方でごく一般的なものになった。このようにもともとポテトチップスは料理の付け合せなど食事の一部として提供されるものであった。そのときの方法はケトルフライ（釜揚げ）法という。
1900年代になるとアメリカでは多くのポテトチップス製造業者が誕生し、食料品店などで樽や瓶に入ったポテトチップスが量り売りされるようになっていた。この販売方法ではポテトチップスがすぐにしけってしまう問題があったが、1920年代にワックスペーパーで密封した小袋入りの鮮度を保ったポテトチップスが販売されるようになった。
1950年代にはTayto社がポテトチップスの製造工程で味付けする技術を発明し、世界初の味付けポテトチップが販売された。
現在、日本では、日本で生産されるジャガイモの15％が、ポテトチップスへと加工されている。
1875年
マシュー・ウェッブが、記録に残っている中では史上初めてドーバー海峡を泳いで渡る。
1884年
森鴎外がドイツ留学に出発。
1929年
嘆きの壁事件: ヘブロン事件。パレスチナ・ヘブロンでアラブ人がユダヤ人を攻撃し、ユダヤ人65人が殺害される。
1931年
リンドバーグ夫妻が北太平洋を飛行機で横断し根室に到着。
1936年
成都事件。満州事変以後閉鎖されていた四川省成都の日本領事館の再開に先立ち成都入りしていた日本の民間人4人が暴徒に襲撃され、うち2人が死亡。
1938年
大森民間機空中衝突墜落事故。東京･大森の上空で日本航空輸送の輸送機と日本飛行学校の練習機が空中衝突し墜落。地元住民45人を含む50人が死亡。
1941年
アドルフ・ヒトラーが障害者の安楽死政策T4作戦の中止を指令。
1945年
八高線・多摩川鉄橋で列車が正面衝突。復員兵ら105人が死亡。
1945年
浮島丸事件。朝鮮半島出身者約4000人を釜山へ送還中の浮島丸が米軍が敷設した水雷により舞鶴港で爆沈。死者550人。
1949年
北大西洋条約が発効し、北大西洋条約機構 (NATO) が発足。
1955年
森永ヒ素ミルク中毒事件: 岡山県で大量発生していた乳児のヒ素中毒の原因が森永乳業製の粉ミルクであることがわかり、厚生省に報告され、事件が表面化する。
1960年
南極のソ連基地で世界最低気温マイナス88.3℃を記録。
1962年
三宅島が22年ぶりに大噴火。住民1800人が島外に避難。
1968年
南太平洋でフランスが初の水爆実験。
1981年
ジョン・レノン殺害犯マーク・チャップマンに懲役刑の判決。
1991年
ソ連崩壊: ミハイル・ゴルバチョフがソビエト連邦共産党書記長の辞任と党の解散を宣言。
1992年
ハリケーン・アンドリューがフロリダ州に上陸。
2001年
エアトランサット236便滑空事故
2004年
2004年ロシア航空機爆破事件。ロシア南部でチェチェン独立派のテロリストが2機の旅客機を爆破。80人以上が死亡。
2009年
第12回世界陸上選手権ベルリン大会、男子やり投げで村上幸史が3位となり、オリンピック・世界選手権の男子やり投種目で日本人選手初のメダリストとなる。
2016年
ノルチャを震源地とするイタリア中部地震が発生。
2021年
東京メトロ南北線の白金高輪駅において、改札から地上出口に上がるエスカレーター付近で22歳の男性会社員が知人の男に硫酸をかけられ、この男性会社員と後ろにいた女性1人が負傷する事件ご発生した(白金高輪硫酸事件)。
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